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Fonctions du four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:
H Chaleur tournante
La chaleur tournante convient particulièrement bien pour cuire au
four les petits gâteaux sur 2 plans à la fois.
Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C moins
élevées que pour la chaleur conventionnelle.
La chaleur conventionnelle est en service. De plus, un ventilateur dans
la paroi arrière du four assure une circulation permanente de l'air
chaud dans la zone de cuisson. La chaleur arrive de tous les côtés sur les
aliments à cuire.
O Chaleur convent.
La chaleur convent. convient pour cuire et rôtir sur un niveau.
La chaleur arrive de manière uniforme du haut et du bas.
Ü Chaleur inférieure
Avec cette fonction du four, vous pouvez terminer la cuisson de pâtis-
series, p. ex. de gâteaux humides, pour les rendre croustillants.
Dans ce cas, seul le corps chauffant situé en dessous de la sole du four
est en service.
A Décongeler
Cette fonction du four Décongélation convient bien pour la décongéla-
tion en douceur partielle ou totale, p. ex. de gâteau, beurre, pain,
fruits ou autres aliments délicats.
Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement, sans
chauffage.
F Grill
Le grill convient particulièrement pour griller ou toaster des aliments
plats, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou des toasts.
La chaleur vient de l'élément chauffant dans le plafond du four.
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