Table des Matières
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Pain et pizza
Plat
Tempéra-
ture (°C)
190
Pain blanc 1)
Pain de sei-
190
gle
Petits
190
pains 1)
190
Pizza 1)
200
Scones 1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Gratin de
180
pâtes
Gratin aux
200
légumes
Quiches
190
Lasagnes
200
Cannelloni
200
« Yorkshire
220
pud-
dings » 1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Voûte
Positions
des grilles
1
1
2
1
3
Voûte
Positions
des grilles
2
2
1
2
2
2
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
195
1
190
1
180
2 (1 et 3)
190
1
190
2
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des grilles
180
2
200
2
190
1
200
2
200
2
210
2
Durée (min)
Commen-
taires
60 - 70
1 à
2 pièces,
500 g par
pièce
30 - 45
Dans un
moule à
pain
25 - 40
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson
20 - 30
Dans un
plat à rôtir
10 – 20
Sur un pla-
teau de
cuisson
Durée (min)
Commen-
taires
40 - 50
Dans un
moule
45 - 60
Dans un
moule
40 - 50
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
20 - 30
Moule pour
6 puddings
29
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