Duronic BL89 Manuel D'utilisation page 99

1. Zuppa di broccoli e patate
Ingredienti
- 225g Formaggio cheddar grattuggiato
- 4 Spicchi d'aglio tritato
- 1 Cipolla media, tagliata in pezzi da 2.5cm
- 60ml Olio di oliva extra vergine
- 1 Cucciaio di sale marino
- 2 Cucchiai di pepe nero macinato.
- 900g Patate pelate, tagliate in piccoli pezzi.
- 0.8kg Broccoli, gambi e fiori separati, e tagliati in pezzi piccoli.
- 60ml Sherry
- 800ml Brodo vegetale
- 1½ cucchiaino di succo di limone.
Procedimento
Mettere gli ingradienti nella caraffa, accendere il soup maker, e selezionare
"Smooth Soup". Il processo impiegherà intorno ai 25 minuti, tra mixer e
bollitura. Riscaldare finchè le verdure non saranno cotte. Aggiustare con
condimento a piacere.
2. Zuppa di patate e porri
Ingredienti
- 1 Cucchiaio di olio di oliva
- 1 Cipolla a dadini
- 1 Spicchio d'aglio, tritato.
- 2 Patate a cubetti
- 3 Porri tagliati a cubetti
- 700ml acqua (o brodo di pollo)
- 3 Cucchiai di panna da cucina (Opzionale)
- Sale marino e pepe nero macinato a piacere
Ricette:
99