Kísérleti Konyhánkban Teszteltük Önnek; Torták És Sütemények - Siemens HB331 0 Serie Notice D'utilisation

Kísérleti konyhánkban teszteltük Önnek
Ebben a fejezetben ételek és azok optimális beállításai
találhatók. Megmutatjuk Önnek, melyik fűtési mód és
h mérséklet a legmegfelel bb a kiválasztott ételhez. Adatok is
olvashatók a megfelel tartozékokról és arról, melyik szintre
kell betolni azokat. Tippeket adunk Önnek az edényekhez és az
elkészítéshez.
Utasítások
A táblázatban lév értékek mindig a hideg és üres süt térbe
■
való betolásra érvényesek.
Csak akkor melegítsen el , ha ez a táblázatban szerepel. A
tartozékot csak az el melegítés után bélelje ki süt papírral.
A táblázatokban megadott id tartamok irányértékek.
■
Függnek az élelmiszer min ségét l és tulajdonságaitól.
A mellékelt tartozékokat használja. További tartozékok
■
kiegészít tartozékként a szakkereskedésben vagy a
vev szolgálatnál kaphatók.
Használat el tt minden olyan tartozékot vegyen ki a
süt térb l, amelyre nincs szüksége.
Mindig használjon edényfogót, ha a forró tartozékot vagy az
■
edényt kiveszi a süt térb l.
Torták és sütemények
Sütés egy szinten
Sütemények és torták sütéséhez a fels /alsó fűtési mód
legjobb.
:
A 3D forró leveg alkalmazásakor a tartozékokat az alábbi
betolási magasságokra tolja be:
Sütemények süteményformában: 2. szint
■
Sütemények süt tepsin: 3. szint
■
Formában sült sütemények
Kevert tészta, egyszerű
Kevert tészta, finom (pl. omlós süte-
mény)
Omlóstészta-lap széllel
Tortalap kevert tésztából
Piskótatorta
Gyümölcs­ vagy túrótorta, omlós tészta* Sötét, kerek süt forma
Gyümölcsös finom sütemény, kevert
tésztából
Pikáns sütemény* (pl. omlós torta,
hagymatorta)
* A süteményt kb. 20 percig hagyja a készülékben kihűlni.
Sütemény a sütőlapon
Kevert vagy kelt tészta, száraz töltelékkel
Kevert vagy kelt tészta lédús töltelékkel
(gyümölcs)
Piskótatekercs (el melegítés)
Kelesztett fonott kalács, 500 g liszt
* Kiegészít süt tepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpeny t mindig tolja be a süt tepsi fölé.
%
a
Forma
zgerincforma
zgerincforma
Kerek süt forma
Gyümölcsös süt forma
Kerek süt forma
Kerek süt forma
Kerek süt forma
Tartozék
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
Több szinten való sütés
Használja a 3D forró leveg t
Betolási magasságok 2 szinten való sütéskor:
univerzális serpeny : 3. szint
■
süt tepsi: 1. szint
■
Az egyidejűleg a süt be tett ételeknek nem kell ugyanakkor
készen lenniük.
A táblázatokban megtalálható az ételválaszték.
Sütőformák:
A sötét, fémb l készült süt formák a legalkalmasabbak.
Vékony falú fémb l készült világos süt forma vagy üveg
süt forma használata esetén a sütési id meghosszabbodik és
a sütemény nem pirul meg olyan egyenletesen.
Ha szilikonformát szeretne használni, vegye figyelembe a
gyártó adatait és receptjeit. A szilikonformák gyakran kisebbek,
mint a normál formák. A tésztamennyiségek és a receptben
megadott adatok eltérhetnek.
Táblázatok
A táblázatokban a különböz sütemények elkészítéséhez
megtalálható az optimális fűtési mód. H mérséklet és sütési id
a tészta mennyiségét l és min ségét l függ. Ezért
tartományokat adtunk meg a táblázatokban. El ször próbálja
meg az alacsonyabb értékkel. Az alacsonyabb h mérséklet
egyenletesebb barnulást biztosít. Ha szükséges, legközelebb
állítsa eggyel magasabbra.
Ha el melegít, a sütési id 5-10 perccel lecsökken.
Kiegészít információk a Tippek sütéshez fejezetben találhatók
a táblázatok után.
Magasság Fűtési mód
%
2
%
2
%
1
%
2
%
2
%
1
%
2
%
1
Magasság Fűtési mód
%
3
:
1+3
%
3
:
1+3
%
2
%
2
:
.
Hőmérséklet, Időtartam, perc
°C
160-180 55-65
155-175 65-75
160-180 30-40
160-180 25-35
160-180 30-40
170-190 70-90
150-170 55-65
180-200 50-60
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
160-180 25-35
150-170 35-45
140-160 40-50
130-150 50-60
170-190 15-20
160-180 25-35
49