Thermador Masterpiece Série Mode D'emploi page 74

Tabla para freír CookSmart
Las siguientes listas de la tabla, con el nivel de fritura
ideal para cada alimento. El tiempo de fritura dependerá
del tipo de comida, su peso y la calidad del producto.
Carne Milanesa, sencilla o empanizada
Filete
Chuletas*
Cordon bleu, bistec vienés
Filetes, blue (1¼" / 3 cm de grosor)
Filetes termino medio o tres cuartos (1¼" / 3 cm de grosor)
Pechuga de pollo (¾" / 2 cm de grosor)*
Freír salchichas crudas o precocidas*
Hamburguesas, albóndigas o croquetas frías*
Tiras de carne, gyros
Carne picada
Tocino
Pescado Freír pescado, entero
Filete de pescado sencillo o empanizado
Gambas, langostinos
Platos a base
Tortitas**
de huevo
Tortillas**
Huevos fritos
Huevos revueltos
Tostadas a la francesa**
Tortita deshecha
Papas Freír papas cocidas con su piel
Freír papas hecha de papa cruda
Tortitas de papas**
Tortitas de papa
Papas glaseadas
Verduras Ajo/cebollas
Calabacitas, berenjenas
Pimientos, espárragos verdes
Hongos
Verduras salteadas en aceite
Verduras glaseadas
Aros de cebolla
* Dar la vuelta varias veces.
** Tiempo indicado por porción. Freír de forma individual.
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®
Los niveles de fritura proporcionados están diseñados
para el set de sartenes. Los niveles de fritura podrán
variar cuando se utilicen otros sartenes.
Nivel de
fritura
4
4
3
4
5
4
3
3
3
4
4
2
3
4
4
5
2
2 - 4
2
3
3
5
4
5
2
3
2
3
3
4
1
3
3
Tiempo total de
fritura desde la señal
en min.
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
7-12
6 - 10
5-8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
1.5 - 2.5
3 - 6
2 - 6
4 - 9
4 - 8
10 - 15
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
50 - 55
10 - 15
2 - 10
4 - 12
4 - 12
10 - 15
10 - 20
6 - 10
5 - 10