Miele DG 4.64 Serie Mode D'emploi page 32

Aliment à cuire
Pâtes et riz
Riz
Faire gonfler des céréales
Pâtes
Petites boulettes de pommes
de terre
Grosses boulettes de pom-
mes de terre
Poissons et crustacés
Filet de sébaste / sole
Saumon, filet
Truite, entière
Cabillaud, entier
Maquereau, entier
Moules
Viandes et charcuterie
Ragoût de boeuf, déjà rissolé
Émincé de veau
Côtelettes
Blanc de poulet
Cuisses de poulet
Saucisses
Boudin blanc
Côte de porc salée et fumée,
en tranche
Les températures mentionnées en gras peuvent être sélectionnées à l'aide des touches de program-
mation cuisson sans pression 100°C ou cuisson sous pression 120°C.
Température Temps de cuis-
en °C son en minutes
100
90
100
75
75
95
75
75
75
75
95
120
100
120
100
100
95
90
100
Conseils pratiques
Récipients de cuisson
avec trous
20-25
20-40
15-20
12-18 x
20-40 x
8-12 x
8-12 x
12-18 x
18-25 x
18-25 x
10-12 x
40-50
15-20
25-35
15-20
18-22
3-5 x
6-8 x
6-12 x
sans trous
x
x
x
x
x
x
x
x
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