FAS International SKUDO Mode D'emploi page 142

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Sämtliche Schächte können für eine
Temperatur von +3°C eingestellt werden,
die eine einwandfreie Aufbewahrung von
solchen Lebensmitteln ermöglicht, die bei
höheren Temperaturen verderben würden.
In diesem Bereich befindet sich gemäß
den Normen "haccp" (hazard analysis and
critical control points) eine Kontrolle mit
der Bezeichnung "Kühlsicherheit", die den
Verkauf des Produktes verwehrt, wenn die
Temperatur überschritten wird, bei der das
Produkt verderblich ist.
• Der Bereich der oberen Schächte , in
dem die Temperatur von +9°C bis +14°C
geschichtet ist und sich ideal für lang
haltbare Produkte eignet.
• Der Bereich der unteren Schächte, in
dem die Temperatur auf +3°C eingestellt
werden kann. Hier
Nahrungsmittel aufbewahren,
höheren Temperaturen verderben würden.
In diesem Bereich ist nach den Normen
"haccp" (hazard analysis and critical control
points) eine Kontrolle mit der Bezeichnung
"Kühlsicherung" vorhanden, die die Abgabe
des Produktes sperrt, wenn die Temperatur
überschritten wird, bei der das Produkt
verderben kann.
Die beiden Bereiche
Dämmplatte voneinander getrennt.
SKUDO – Issue 00
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