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Le operazioni che vengono descritte all'interno di questo Manuale, relative ad ogni fase del ciclo di vita della
macchina sono state attentamente analizzate dal costruttore; pertanto il numero degli operatori e la qualifica
loro richiesta per ciascuna di esse sono quelli più idonei per svolgere la funzione al meglio.
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USO DEL DISTRIBUTORE AUTOMATICO PER LA VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI
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Attraverso il distributore automatico possono essere venduti prodotti alimentari.
I prodotti alimentari vendibili sono:
•
caramelle, nocciole, gomme da masticare e dolciumi analoghi
•
biscotti craker e i prodotti da forno analoghi
•
i cibi con un livello di pH non superiore a 4,6 o con un valore di attività dell'acqua (Aw) a 25°C non
superiore a 0,85
•
i cibi mantenuti a una temperatura non superiore a 5°C per i periodi specificati dal produttore, ma non
oltre i 5 giorni
•
i cibi in contenitori sigillati ermeticamente
•
i cibi che sono stati trattati per prevenire il deterioramento
FAS INTERNATIONAL S.p.A. Via Lago di Vico, 60 SCHIO (VI) – tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail: info@fas.it
L'utilizzo di addetti in numero diverso, o di grado di qualifica inferiore a quanto richiesto,
potrebbe mettere in pericolo la sicurezza del personale coinvolto o presente nei pressi
della macchina.
ATTENZIONE:
La determinazione e l'impostazione delle temperature di mantenimento dei
prodotti alimentari, devono essere svolte in conformità a quanto stabilito dal
produttore e dalle legislazioni vigenti.
Queste attività devono essere assegnate a personale adeguatamente qualificato
definito dal gestore dell'apparecchiatura.
I prodotti alimentari erogati dal distributore automatico, devono essere in confezioni
sigillate ermeticamente.
Attenersi scrupolosamente alle indicazioni del produttore riguardanti la data di
scadenza di ciascun prodotto e la temperatura di mantenimento
Il distributore automatico deve essere ritenuto uno strumento idoneo al mantenimento
della temperatura dei prodotti e NON per il loro raffreddamento.
Nel caso di prodotti alimentari freschi e/o facilmente deperibili e comunque in tutti i casi
previsti dalla legislazione vigente, è necessario:
impostare la temperatura all'interno del distributore automatico in conformità alle leggi
in vigore;
durante il trasporto al distributore automatico mantenere i prodotti alle temperature
previste dalle leggi in vigore.
Questo distributore e' dotato del dispositivo di "sicurezza frigo" conforme alle norme di
conservazione dei generi alimentari freschi vigenti in alcuni paesi e consente di
mantenere questi prodotti nelle condizioni previste dal manuale purché tali prodotti
siano introdotti già alla corretta temperatura prevista di conservazione come
prescrivono queste norme.
La non osservanza a questa regola potrebbe provocare interventi della "sicurezza
frigo".
SKUDO – Issue 00
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