Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Génoise
Gâteaux/pâtisseries
(accessoire)
Génoise (2 œufs, moule à manqué,
26 cm)
Génoise (4 à 6 œufs, moule à man-
qué, 26 cm)
Gâteau de Savoie (moule à manqué,
26 cm)*
Biscuit roulé (plat en verre)
mode de cuisson, température, booster, niveau, durée de cuisson,
FC fonction Crisp, chaleur sole-voûte, Chaleur tournante +, activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/pâtisseries
(accessoire)
Choux (1 plat en verre)
Chaussons (1 plat en verre)
Macarons (1 plat en verre)
Meringues (1 plat en verre, 6 pièces
de 6 cm)
mode de cuisson, température, booster, niveau, durée de cuisson,
FC fonction Crisp, chaleur tournante +, chaleur sole-voûte, activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
124
[°C]
1
170–180
1
170–180
1
190
1
180
1
170–180
[°C]
160–170
1
180–190
1
120–130
90–100
[min]
–
1
15–25
–
1
18–28
–
1
20–30
–
1
18–28
–
1
15–25
[min]
2
40–50
2
20–30
2
25–35
–
2
120–150
FC
–
–
–
–
–
FC
–
–
–
–
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Table des Matières
