Table des Matières
Publicité
Utiliser l'application spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des consignes indi-
quées au chapitre "Rôtissage", para-
graphe "sonde thermique".
Sélectionnez
Utilisations spéciales
Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
ture
.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.
Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et retirer les aliments
chauds de l'enceinte de cuisson
chaude.
Dès que
Enfourner l'aliment avec la ther-
s'affiche, placez la viande
mosonde
saisie sur la grille et piquez la sonde
thermique dans le morceau de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
Utiliser le mode Chaleur sole-voûte
Consultez pour cela les tableaux de
cuisson à la fin de ce document.
Utilisez le plat en verre avec la grille
posée dessus.
Désactivez la fonction
.
préchauffage.
Insérez le plat en verre avec la grille
dans le niveau 1.
Sélectionnez
ment
Sélectionnez le mode
voûte
100 °C.
Désactivez la fonction
menu déroulement.
Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec le plat en verre et la grille pen-
dant env. 15 minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.
Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et retirer les aliments
chauds de l'enceinte de cuisson
chaude.
Déposez la viande saisie sur la grille.
Réduisez la température à 90 °C (voir
chapitre "Tableaux de cuisson").
Terminez la cuisson de la viande.
Terminé
Utilisations spéciales
Booster
Modes de fonctionne-
.
et une température de
pour le
Chaleur sole-
Booster
via le
83
Publicité
Table des Matières
