Knusprige Schweinshaxen; Zartes Argentinisches Roastbeef; Indische Putenspieße Tandori; Schweinelenden Spieße „Wie Bei Mama - DS Produkte CKY-4D Mode D'emploi

Knusprige Schweinshaxen

Ca. 2-3 Stück von 2 kg gut würzen und bei 200 Grad 60 Minuten und dann nochmal 30 Minuten
bei 180 °C knusprig garen.
Bei diesem Halogen Ofen wird jedes Fleisch sehr knusprig und saftig. Man kann es jederzeit durch
Abheben des Deckels kontrollieren.

Zartes Argentinisches Roastbeef

Ca. 1,5 kg gut würzen, mit Salz, Pfeffer, Öl oder Grillmarinade
Garen Sie es bei 200 °C erst 30 Minuten, dann nochmal 10 Minuten bei 160 °C.
Anschließend 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Indische Putenspieße Tandori
600 g Putenbrust in kleine Würfel 2 x 2 cm
250 ml Tandorimarinade im Asia Shop
12 Holzspieße
Putenwürfel auf die Holzspieße geben und dann mit der Tandorimarinade dünn bestreichen.
2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bei 200 °C 10 Minuten auf dem flachen Gitterrost garen.
Dazu passt Basmatireis.
Schweinelenden Spieße „wie bei Mama"
1 kg Schweinelende von Fett und Sehne befreien
In Medaillongröße schneiden (ca. 3 cm dick)
Auf Holzspieße verteilen
2 EL Honig
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL süßer Senf (Weißwurstsenf)
1 EL Sojasoße
1 EL Süßsauer-Soße
Salz, Pfeffer
Alles gut vermischen und die Schweinelenden-Spieße damit marinieren.
2 Stunden kühl stellen und dann bei 200 °C 25 Minuten garen.
Dazu passt Salat
Gefüllte Barberie Ente
1 Barberie Ente ca. 2 kg
300 g Tiefkühl Rahmgemüse
400 g Geflügelhack oder Brät von Geflügelwürstchen (Haut entfernen)
1 TL Majoran, gehackt
1 TL Petersilie, gehackt
Alles gut vermischen und in die Ente füllen.
Mit einem Holzspieß die Öffnung schließen.
Die Entenschenkel etwas zusammenbinden.
Anschließend von außen salzen, pfeffern und mit etwas Öl bepinseln.
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