Consejos Para Espumar La Leche; Dispensación De Agua Caliente - SilverCrest SEM 1100 C3 Mode D'emploi

17) Añada ahora la leche espumada al expreso preparado. Con esto, el
capuchino estará listo para servir. Si lo desea, puede añadirle azúcar o
espolvorearle cacao en polvo por encima.
INDICACIÓN
Limpie siempre el espumador de leche 0 después de cada uso. Para ello,
►
consulte el capítulo "Limpieza y mantenimiento".

Consejos para espumar la leche

■ En principio, todos los tipos de leche pueden espumarse, incluso la leche
de soja y la de arroz. No obstante, algunos tipos de leche solo se espuman
con limitaciones.
■ La leche desnatada o descremada no se quema con tanta facilidad como la
leche entera; no obstante, si el contenido de grasa es demasiado escaso,
existe el riesgo de que la leche no se espume bien. Por este motivo, recomen-
damos el uso de leche con un contenido de grasa del 3,5 % o del 1,5 %.
■ La leche refrigerada se espuma mejor que la leche menos fría. Los mejores
resultados se obtienen con una temperatura de aprox. 7 °C.
■ No espume nunca leche por segunda vez, ya que, de lo contrario, se
quemaría.
■ Deje reposar la leche espumada durante aprox. 30 segundos antes de aña-
dirla a un expreso. De esta manera, las burbujas más grandes explotan y la
leche que aún está líquida se desplaza hacia el fondo del recipiente.
A continuación, podrá servir la espuma más fina sobre el expreso.
Dispensación de agua caliente
El espumador de leche 0 también permite dispensar agua caliente, p. ej., para
diluir un café (café americano) o preparar un té.
1) Encienda el aparato por medio del interruptor de encendido/apagado 1.
Tras esto, el piloto de control de funcionamiento rojo z se ilumina y el piloto
de control del expreso t parpadea en verde. Asegúrese de que el regulador
de vapor 7 esté girado hasta el tope hacia "▯".
Espere hasta que la aguja del indicador de temperatura 2 alcance aproxi-
madamente una posición intermedia entre 80 °C y "
de control del expreso t se ilumine de forma continua.
2) Coloque un recipiente termorresistente bajo el espumador de leche 0.
3) Gire el regulador de vapor 7 como mínimo hasta la mitad hacia "
4) Pulse el botón del expreso
espumador de leche 0.
5) Vuelva a pulsar el botón del expreso
de salir.
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3. Tras esto, saldrá agua caliente del
3 para que el agua caliente deje
" y a que el piloto
".
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