Příprava Cappuccina - SilverCrest SEM 1100 C3 Mode D'emploi

UPOZORNĚNÍ
Pravidelně vyprazdňujte lapač kapek w, nejpozději tehdy, je li vidět červený
►
plovák ve vyhloubení e odkapávací mřížky q.
Příprava cappuccina
VÝSTRAHA
Při generování mléčné pěny pomocí páry buďte opatrní!
Zasažení horkou párou nebo horkou vodou může způsobit zranění!
Regulátorem páry 7 otáčejte vždy pomalu.
►
1) Zpěňovací nádobu (nejlépe z nerezavějící oceli) naplňte do jedné třetiny
studeným mlékem.
2) Přesvědčte se, zda je regulátor páry 7 otočený do vypnuté polohy (až na
doraz ve směru „▯").
3) Zpěňovač mléka 0 vytočte na stranu. Přitom jej držte pouze za rukojeť 8.
4) Stiskněte tlačítko „pára"
svítit.
5) Pod zpěňovačem mléka 0 podržte prázdnou nádobu. Regulátorem páry 7
otáčejte pomalu ve směru „
voda. Tím se vyčistí tryska a oběh vody uvnitř přístroje.
6) Vyčkejte 15 sekund, a pak otáčejte regulátorem páry 7 ve směru „ ▯",
dokud z trysky nepřestane vystupovat pára. Vodu z nádoby vylijte.
7) Nyní podržte zpěňovací nádobu v ruce, abyste zkontrolovali teplotu mléka,
a zaveďte trysku zpěňovače mléka 0 lehce do mléka v nádobě. Držte
přitom zpěňovací nádobu mírně nakloněnou.
8) Regulátorem páry 7 otáčejte pomalu ve směru „
9) Zpěňovací nádobou krouživě pohybujte a přitom udržujte špičku trysky těsně
pod hladinou mléka: dost hluboko na to, aby mléko nestříkalo ven, a přitom
dost vysoko na to, aby mohla vzniknout hustá pěna. Postupujete-li správně,
je přitom slyšet hluboký bzučivý zvuk.
10) Jakmile mléčná pěna začne stoupat, zasuňte trysku hlouběji do nádoby, aby
se napěnila další „vrstva" a pěna se nepřipálila.
11) Nakonec trysku do nádoby úplně ponořte a otočte regulátor páry 7 asi
do poloviny, aby se mléko ohřálo. Zpěňovací nádobu držte mírně šikmo tak,
aby se mléko při promíchávání tryskou jemně točilo.
12) Jakmile má mléčná pěna požadovanou konzistenci a teplotu, regulátor
páry 7 utáhněte (až na doraz ve směru „ ▯ ").
13) Teprve potom trysku z mléka vytáhněte.
14) Postupujte tak, jak je popsáno v kapitole „Čištění zpěňovače mléka".
■ 116 │
CZ
4. Počkejte, až bude kontrolka „pára" 5 trvale
". Z trysky vyteče/vystříkne kondenzovaná
".
SEM 1100 C3