Tipy Pre Prípravu Mliečnej Peny; Príprava Horúcej Vody - SilverCrest SEM 1100 C3 Mode D'emploi

Tipy pre prípravu mliečnej peny
■ V zásade sa dá napeniť každý druh mlieka, aj sójové alebo ryžové mlieko.
Niektoré druhy mlieka sa však dajú napeniť len s istými obmedzeniami.
■ Odstredené mlieko (nízkotučné mlieko) sa nespáli tak ľahko ako plnotučné
mlieko, ale pri malom obsahu tuku hrozí nebezpečenstvo, že sa mlieko nedá
dobre napeniť. Preto používajte podľa možnosti mlieko s obsahom tuku 3,5 %
alebo 1,5 %.
■ Celkom vychladené mlieko sa dá lepšie napeniť ako menej studené.
Najlepšie výsledky dosiahnete pri teplote cca 7°C.
■ Nikdy nenapeňujte mlieko druhý raz, pretože potom sa spáli.
■ Napenené mlieko nechajte stáť asi 30 sekúnd predtým, než dáte penu do
espressa. Pritom spľasnú väčšie bubliny a ešte tekuté mlieko klesne nadol.
Potom môžete dať na espresso jemnú penu.
Príprava horúcej vody
Pomocou speňovača mlieka 0 môžete pripraviť aj horúcu vodu, napríklad na
zriedenie kávy (Café Americano) alebo na zaliatie čaju.
1) Prístroj zapnite spínačom ZAP./VYP. 1. Červená prevádzková kontrolka
z svieti. Kontrolka „Espresso" t bliká na zeleno. Dbajte na to, aby bol
regulátor pary 7 otočený na doraz na „▯".
Počkajte, kým nebude ukazovateľ indikátora teploty 2 približne v strede
medzi 80 °C a „
2) Pod speňovač mlieka 0 dajte tepelne odolnú nádobu.
3) Otočte regulátor pary 7 minimálne do polovice v smere „
4) Stlačte tlačidlo „Espresso"
voda.
5) Na zastavenie horúcej vody znovu stlačte tlačidlo „Espresso"
■ 166 │
SK
" a kontrolka „Espresso" t nebude neprerušene svietiť.
3. Zo speňovača mlieka 0 vyteká horúca
".
3.
SEM 1100 C3