Tipy Pro Vytvoření Mléčné Pěny - SilverCrest SEM 1100 C3 Mode D'emploi

UPOZORNĚNÍ
► K přípravě cappuccina používejte vždy větší šálky než na espresso, protože
se ještě přidává zpěněné mléko.
15) Při přípravě cappuccina postupujte přesně jako při přípravě espressa (viz
kapitola „Příprava espressa", nahřívání již není nutné). Vodu však nechejte
protékat cca dvakrát tak dlouho jako u espressa (cca 40 ml).
UPOZORNĚNÍ
Kontrolka „espresso" t případně rychle bliká, pokud stisknete tlačítko
►
„espresso"
je pro přípravu optimálního espressa příliš nahřátý. Přesto můžete pokra-
čovat v přípravě espressa nebo přístroj nechat vychladnout. Jakmile trvale
svítí kontrolka „espresso" t, je opět dosažen optimální rozsah teploty pro
espresso.
16) Vypněte přístroj vypínačem 1.
UPOZORNĚNÍ
► Pokud se tlačítka „espresso"
dobu cca 30 minut, přístroj se automaticky vypne.
17) Zpěněné mléko přidejte do předem připraveného espressa. Cappuccino je
nyní hotové. Dle chuti jej můžete pocukrovat nebo posypat kakaem.
UPOZORNĚNÍ
Zpěňovač mléka 0 je nutno po každém použití vyčistit. Za tímto účelem si
►
přečtěte kapitolu „Čištění a péče".
Tipy pro vytvoření mléčné pěny
■ V zásadě lze zpěnit každý druh mléka, taktéž sójové a rýžové mléko.
Některé druhy mléka lze však zpěnit pouze s jistým omezením.
■ Odstředěné nebo nízkotučné mléko se nepřipálí tak snadno jako mléko
plnotučné, při příliš nízkém obsahu tuku je zde však riziko, že mléko nebude
dobře pěnit. Používejte proto pokud možno mléko s obsahem tuku 3,5 %
nebo 1,5 %.
■ Dobře vychlazené mléko lze zpěnit lépe než mléko méně chladné.
Nejlepších výsledků docílíte při teplotě kolem 7 °C.
■ Nezpěňujte mléko podruhé, protože by se mohlo připálit.
■ Zpěněné mléko nechte před přidáním do espressa cca 30 sekund odstát.
Větší bubliny popraskají a mléko, které je ještě tekuté, klesne dolů. Zbude
jemná pěna, již můžete přidat do espressa.
SEM 1100 C3
3 hned po výrobě mléčné pěny. To znamená, že přístroj
3 nebo „pára" 4 nestisknou po
│ 117 ■
CZ