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10.6.2 REGULACIÓN DE LA DISTANCIA ENTRE LOS PLATOS
Para regular la distancia entre los platos girar el calibre de espesor [1] para la derecha o para
la izquierda para disminuir o aumentar respectivamente la distancia mínima entre los platos.
Los platos entran en contacto cuando el calibre
de espesor está a dos tercios de la escala
graduada.
La elección de la distancia mínima entre los
platos que se debe utilizar, tiene que ser hecha
en función del peso de las bolas de masa
fermentada que se desea trabajar, así como del
correspondiente estado de fermentación.
10.6.3 PLANTEO DEL
TEMPORIZADOR
El planteo del temporizador, es decir, del tiempo
que debe pasar antes de que el plato inferior
comience a descender, puede ser efectuado
girando el temporizador [1] en correspondencia
con el valor deseado.
El planteo de este tiempo depende de la
temperatura y del estado de fermentación
de la masa.
D
ATENCIÓN: Si se establecen tiempos
superiores a los 4 segundos la masa
se puede empezar a cocer.
10.6.4 PLANTEO DE LA
TEMPERATURA DE LOS
PRATOS
Para establecer la temperatura de los platos
proceda de la siguiente manera:
n
pulse 2 veces el botón Set [1] del termo
stato ([2] plato inferior – [3] plato superior).
De esta manera será posible visualizar la
temperatura actualmente establecida.
n
pulse los botones Up [4] y Down [5] para
aumentar o disminuir respectivamente la
temperatura deseada.
n
después de 5 segundos la temperatura
establecida permanece memorizada.
10.0
6
[1]
[4]
[2]
[5]
[1]
[1]
[4]
[3]
[5]