Réfrigération Électrique - Scotsman Mfn 86 Manuel De Service

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En s'évaporant, il absorbe la chaleur de
l'évaporateur et tout ce qui est en contact avec lui
(comme l'eau à l'intérieur).
Après l'évaporateur, le réfrigérant, qui est
maintenant une vapeur basse pression, passe
par l'échangeur de chaleur et la conduite
d'aspiration pour ensuite retourner vers le
compresseur, où le cycle se répète.
RÉFRIGÉRATION ÉLECTRIQUE
Les machines à glace en nuggets MFN 86 sont
conçues pour fonctionner à 400 Volts. 50 Hertz,
triphasé plus neutre. Des exigences particulières
de tension sont disponibles sur commande
spéciale.
Par conséquent, VÉRIFIEZ toujours les informations
électriques de LA PLAQUE SIGNALÉTIQUE
AVANT de procéder à la connexion du câblage
électrique de la machine à glace. Des
températures ambiantes froides et des
interruptions dans l'alimentation d'eau sont des
conditions qui peuvent provoquer de la glace
excessivement dure et des surcharges dans le
compartiment à glace, directement transmis au
moteur d'entraînement ; et en retour, provoquera
l'intervention du limiteur de courant du moteur
d'entraînement.
L'interrupteur de goulotte est installé en haut
de la goulotte à glace et est actionné par le
mouvement de la plaque de maintien retenue par
un ressort. L'interrupteur de goulotte agit comme
un interrupteur de sécurité supplémentaire si la
sonde thermostatique vient à tomber en panne et
provoque un blocage de la glace dans la goulotte
de glace. L'interrupteur va arrêter la machine à
glace s'il est activé. L'interrupteur de goulotte
peut être testé manuellement en appuyant sur la
plaque de maintien vers le haut.
Les cinq organes de sécurité de la machine sont:
Le régulateur de basse pression consiste en
un régulateur réglable à ré-enclenchement
automatique, paramétré de manière à s'ouvrir
électriquement à 0,3 bar afin d'arrêter tout le
processus de production de glace, d'empêcher
tout fonctionnement à des pressions de réfrigérant
négatives et de redémarrer le processus lorsque
la pression atteint le seuil d'1 bar.
L'interrupteur de basse pression d'eau fonctionne
pour suspendre le processus de fabrication de
glace lorsque la pression d'arrivée d'eau est
réduite sous le seuil de 0,3 bar (4 PSI).
L'interrupteur redémarrera automatiquement le
processus de fabrication de glace lorsque la
pression d'eau atteint le seuil de 1 bar (14 PSI).
Le régulateur de haute pression de refoulement
à ré-enclenchement manuel est paramétré en
usine de manière à interrompre l'ensemble du
processus de production de glace si la pression
de refoulement atteint 34 bar.
Le seuil de désactivation est réglé à 25 bar.
Retardateur du compresseur
Retarde le démarrage du compresseur de 18
min. à chaque démarrage de la machine à glace.
Retardateur du motoréducteur
Retarde l'arrêt du motoréducteur de 18 minutes
à chaque arrêt de la machine à glace.
Un relais de surveillance triphasé situé à
l'entrée d'alimentation électrique de la machine,
il contrôle et assure un branchement et une
rotation corrects du motoréducteur.
Relais de courant du moteur d'entraînement
- Gavazzi DIB71 Il détecte l'intensité au niveau
du moteur d'entraînement, si celle-ci dépasse le
point de réglage des ampères tel qu'indiqué
dans le tableau ci-dessous, il arrête l'intégralité
de la machine.
HYS
NIVEAU 80% - 1.6 Amps
DÉLAI
Interrupteur DIP (sous le capot):
400 V, tous en position ON
Pour redémarrer l'appareil, il convient d'appuyer
sur le bouton de redémarrage.
Les 6 interrupteurs DIP situés derrière le petit
panneau de service DOIVENT tous être
positionnés sur ON.
Les modèles à refroidissement par air sont
pourvus de deux moteurs de ventilateurs en haut
et en bas. Les deux paires de moteurs sont
commandées par des régulateurs de haute
pression individuels branchés côté haute pression
du système. Le régulateur du ventilateur gauche
ne fonctionnera que lorsque la haute pression
atteindra 16,5 atm. Le régulateur du ventilateur
droit ne fonctionnera que lorsque la pression
atteindra 15 atm. Ainsi, à des températures
ambiantes plus froides, seuls les moteurs de
ventilateurs supérieurs fonctionneront. Dans des
conditions de températures plus chaudes, les
ventilateurs inférieurs fonctionneront par cycle.
Dans des conditions de températures
extrêmement élevées, les quatre moteurs de
ventilateurs fonctionneront. Sur les modèles à
refroidissement par eau, la pression de
refoulement correcte est de 18,5 atm. Des
ajustements sont possibles au niveau du robinet
automatique de débit d'eau.
La pression d'aspiration devra être d'1,7 atm
avec une charge de réfrigérant adéquate. Au
moment de charger le système avec le réfrigérant
(sur les modèles à refroidissement par eau),
réglez la pression de refoulement du compresseur
à 18,5 atm et chargez-le réfrigérant de telle sorte
que la ligne de gel dépasse du compresseur d'au
moins 20 cm environ après 15 minutes de
fonctionnement, afin de garantir une capacité de
production et des performances optimales.
MFN 86 - CHARGE DU RÉFRIGÉRANT
MODELE
Refroidissement par air R 404A
Refroidissement par eau R 404A
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400V
6
2 sec
4 000 g.
2 000 g.