Généralités Et Installation; Introduction; Description; Système De Réfrigération Scellé - Scotsman Mfn 86 Manuel De Service

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INTRODUCTION

Ce manuel fournit les spécifications et chaque
étape des procédures relatives à l'installation, au
démarrage, au fonctionnement, à la maintenance
et au nettoyage de la machine à glace Modèle
MF 86 de SCOTSMAN.
Le modèle MFN 86 est un système de production
de glace au design, à la conception et à la
construction de qualité, testé rigoureusement, et
offrant la meilleure flexibilité afin de répondre aux
besoins de chacun.

DESCRIPTION

Le modèle MFN 86 de Scotsman (machine à
glace à flux continu) est constitué d'un système
de production de glace en nuggets de grande
capacité contenu dans une armoire compacte
entièrement conçue en acier inoxydable. La glace
en nuggets produite est extrudée par un bec
déverseur de glace situé à l'arrière de la machine.
Si l'emplacement de la machine l'exige, la goulotte
à glace peut également être positionnée de
manière à déverser la glace par le biais d'un
second déverseur situé à gauche de l'armoire.
Tous les panneaux sont amovibles afin de faciliter
l'accès aux composants mécaniques et
électriques pour le nettoyage ou la maintenance.
SYSTÈME DE RÉFRIGÉRATION SCELLÉ
Afin d'assurer le fonctionnement efficace de la
machine à glace, le compresseur est monté sur
des silentblocs en caoutchouc. Les modèles à
refroidissement par eau possèdent un tube à
l'intérieur d'un condenseur avec un robinet
automatique de débit d'eau assurant un débit
d'eau de condensation adéquat. Le modèle à
refroidissement par air possède un condenseur
intégré pourvu de quatre moteurs de ventilateurs
contrôlés par deux régulateurs de pression. La
vis sans fin du compartiment à glace est entraînée
par un motoréducteur.
Le réfrigérant utilisé est le R 404 A, contrôlé par
un détendeur automatique.

BAC DE STOCKAGE OU CHAMBRE FROIDE

Étant donné que le modèle MFN 86 est une
machine à glace à flux continu et qu'elle ne
possède pas son propre bac de stockage, il est
nécessaire d'utiliser un bac auxiliaire ou une
chambre froide préfabriquée pour un stockage
approprié de la glace. Un bac de stockage ou une
chambre froide isolé(e) est toujours nécessaire ;
puis, selon l'utilisation de la glace, leur
réfrigération est possible ou non. Un ratio poids/
volume de 1,8 m3 par tonne doit être pris en
considération pour une bonne conception de la
chambre froide qui, dans tous les cas, doit être
dimensionnée de manière à recevoir un minimum
de 16 heures de glace produite.
SECTION I
GÉNÉRALITÉS ET INSTALLATION
DÉBALLAGE ET CONTRÔLE
1. Faites appel à votre distributeur ou vendeur
SCOTSMAN agréé pour effectuer une
installation correcte.
2. Inspectez visuellement l'extérieur du
conteneur et de la palette d'expédition, tous
les dommages importants relevés doivent
être rapportés au transporteur; et une
réclamation pour dommages cachés doit
être remplie, puis soumise à une inspection
interne, en présence du représentant du
transporteur.
3. Enlevez l'emballage, les boulons de
transport et la base ou la palette d'expédition.
4. Enlevez les vis et le ruban adhésif
d'expédition ainsi que les panneaux de
service de l'armoire, puis vérifiez pour
détecter des dommages cachés.
Notifiez au transporteur toute réclamation
pour dommages cachés, comme prévu à
l'étape 2 ci-dessus.
5. Enlevez tout l'emballage de support inter-
ne, le ruban adhésif et les câbles dans le
compartiment des composants.
6. Enlevez les glissoires à glace en plastique
ainsi que la protection de la goulotte à glace
en plastique.
7. Vérifiez que les conduites de réfrigérant ne
frottent ni ne touchent des conduites ou
d'autres surfaces, et que les éventuelles
pales de ventilateur bougent librement.
8. Vérifiez que le compresseur repose bien
sur tous les silentblocs.
9. Utilisez un chiffon propre et humide ou des
lingettes en papier jetables pour nettoyer
les surfaces extérieures de l'armoire.
10. Lisez la PLAQUE SIGNALÉTIQUE sur la
base de l'armoire et vérifiez que la tension
de source de l'emplacement correspond à
la tension spécifiée sur la plaque
signalétique.
ATTENTION. Une tension incorrecte
fournie à la machine à glace annulera le
programme de remplacement des pièces.
11. Enlevez le bon de garantie du fabricant du
manuel d'utilisation et remplissez les champs
suivants: Numéro du Modèle et Numéro de
Série, issus de la plaque aluminium.
Envoyez le bon de garantie complété et pré-
adressé à Frimont Factory.
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