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MANUEL DE SERVICE
MFN 86
Machine a Glace Nuggets
modulaire
Scotsman Ice Srl
Via Lainate, 31 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.it
E-Mail: scotsman.europe@scotsman.it
MS 1000.28 RÉV. 10/2015
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Manuels Connexes pour Scotsman MFN 86
Sommaire des Matières pour Scotsman MFN 86
- Page 1 Page 1 Page 1 MANUEL DE SERVICE MFN 86 Machine a Glace Nuggets modulaire Scotsman Ice Srl Via Lainate, 31 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500 Direct Line to Service & Parts: Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449 Website: www.scotsman-ice.it...
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Page 2: À Utiliser Uniquement Par L'installateur
Page 2 Page 2 À UTILISER UNIQUEMENT PAR L'INSTALLATEUR... -
Page 3: Table Des Matières
Page 3 Page 3 Table de matières page TABLE DES Spécifications MATIÈRES Section I GÉNÉRALITÉS ET INSTALLATION Introduction Description Système de réfrigération scellé Bac de stockage ou chambre froide Déballage et contrôle Emplacement et mise de niveau Raccordements électriques Raccordements de l’alimentation en eau et de l’évacuation Liste de contrôle final Installation 10-11... -
Page 4: Spécifications
Un fonctionnement pendant des périodes prolongées au-delà de ces limites constitue une utilisation abusive en vertu des termes de la garantie limitée du fabricant Scotsman, entraînant une perte de la couverture de garantie. Nous nous réservons le droit d’améliorer le produit à tout moment. -
Page 5: Modèle À Refroidissement Par Air
Un fonctionnement pendant des périodes prolongées au-delà de ces limites constitue une utilisation abusive en vertu des termes de la garantie limitée du fabricant Scotsman, entraînant une perte de la couverture de garantie. Nous nous réservons le droit d’améliorer le produit à tout moment. -
Page 6: Spécifications (Suite)
HAUTEUR (avec pattes): 1290 mm LARGEUR: 1080 mm PROFONDEUR: 780 mm POIDS NET: 400 Kg MFN 86 MACHINE À GLACE EN ÉCAILLES - COMPACT - SPÉCIFICATIONS DE LA MACHINE Consom. en eau Modèle Condenseur Compr. HP Finition l/24 H MFN 86 AS... -
Page 7: Généralités Et Installation
à glace Modèle MF 86 de SCOTSMAN. Inspectez visuellement l’extérieur du Le modèle MFN 86 est un système de production conteneur et de la palette d’expédition, tous de glace au design, à la conception et à la les dommages importants relevés doivent... -
Page 8: Emplacement Et Mise De Niveau
élévateurs doivent être utilisés. A. MODÈLES À REFROIDISSEMENT PAR AIR: La conduite d’alimentation en eau recommandée Positionnez le modèle MFN 86 à a un raccord de diamètre extérieur de + pouces. l’emplacement permanent choisi et mettez Connectez-la à la conduite d’alimentation en eau l’armoire de niveau dans les directions... -
Page 9: Tuyau D'évacuation
5 minutes. d’eau est-elle installée près de la machine? 16. A-t-on donné au propriétaire le nom et le La souplesse et l’étanchéité de tous les numéro de téléphone du service après-vente câbles ont-elles été vérifiées? SCOTSMAN dont il dépend? -
Page 10: Installation
Page 10 Page 10 INSTALLATION... - Page 11 Page 11 Page 11 INSTALLATION...
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Page 12: Consignes D'utilisation
Vérifiez dans le regard en verre, à gauche de l’appareil, le niveau d’huile de la boîte à NOTE. Le modèle MFN 86 est équipé d’un engrenages et celui du carter du compres- relais de surveillance triphasé (F1). Si les seur. - Page 13 à glace et informez-le du nom et du fonctionnement et l’attention à porter aux numéro de téléphone du Service Après- procédures relatives aux instructions de Vente SCOTSMAN dont il dépend. Interrupteur manque d'eau Compartiment a glace Conduit du résevoir...
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Page 14: Machine À Glace
Page 14 Page 14 SECTION III PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT – Comment ça marche déverseur de glace. Dès lors que l’interrupteur à MACHINE À GLACE: bascule manuel est placé sur la position ON, le processus de fabrication de glace, qui est automatisé... -
Page 15: Réfrigération Électrique
RÉFRIGÉRATION ÉLECTRIQUE de la machine. Les machines à glace en nuggets MFN 86 sont 400V conçues pour fonctionner à 400 Volts. 50 Hertz, triphasé plus neutre. Des exigences particulières... -
Page 16: Panneau De Commande
à est pleine. La production de glace s’arrête quand glace en nuggets MFN 86 possède les ses capillaires entrent en contact avec la glace. composants suivants qu’il convient de Ils sont branchés en série à... - Page 17 Page 17 Page 17 La vis sans fin: vis sans fin à triple spirale en Le broyeur: endroit où la glace est comprimée et acier inoxydable qui pousse le ruban de glace la plupart de l’eau excédante est extraite par jusqu’en haut de l’évaporateur.
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Page 18: Procédures De Réglage, De Dépose Et De Remplacement
La pression de refoulement correcte sur les débit du réfrigérant vers l’évaporateur. Utilisez machines à glace MFN 86 est de 15 atm. Il est une clé à tête hexagonale pour effectuer les possible de régler le régulateur d’eau de manière réglages manuels. -
Page 19: Dépose Et Remplacement Du Condenseur À Refroidissement Par Eau
Page 19 Page 19 7. DÉPOSE ET REMPLACEMENT DU NOTE. COMPRESSEUR A. Voici en résumé les étapes générales à suivre en premier lieu pour déposer n’importe NOTE. Toujours installer un Déshydrateur quelle pièce du système de réfrigération. de remplacement, à chaque fois que le Système de Réfrigération Scellé... -
Page 20: Dépose Du Détendeur
Page 20 Page 20 10. DÉPOSE ET REMPLACEMENT DU A. Pour remplacer le déshydrateur: RÉGULATEUR D’EAU (MODÈLES À REFROIDISSEMENT PAR EAU) ATTENTION. A. Pour enlever le régulateur d’eau: Si l’élément de scellement réalisé en usine sur le déshydrateur de remplacement est Enlevez les vis et tous les panneaux de cassé... -
Page 21: Dépose Et Remplacement Du Compartiment À Glace
Page 21 Page 21 21. Inspectez le joint torique du système de 10. Grâce à un maillet en cuir ou un morceau de retenue du palier inférieur, remplacez-le bois placé à l’extrémité inférieure du palier éventuellement par un nouveau. supérieur, taper le fond du palier pour le détacher, afin de le retirer du broyeur. -
Page 22: Dépose Et Remplacement Du Réservoir D'eau
Page 22 Page 22 Retirez le joint de la conduite d’aspiration B. Pour remplacer le réservoir d’eau, inversez du compartiment à glace. la procédure de dépose. Dessoudez la conduite d’entrée de NOTE : Vérifiez que le flotteur du réservoir réfrigérant du compartiment à glace. d’eau de remplacement installé... -
Page 23: Diagnostic D'entretien
Page 23 Page 23 SECTION V DIAGNOSTIC D’ENTRETIEN Le tableau ci-après énumère les actions Le Chapitre Diagnostic d’Entretien vise à fournir au personnel d’entretien l’aide nécessaire afin correctives à mener en fonction des causes de de diagnostiquer un problème particulier et de symptômes connus liés à... - Page 24 Page 24 Page 24 SYMPTÔME CAUSE POSSIBLE CORRECTION PROPOSÉE Le 7ème voyant lumineux s’allume. Frottement de la vis sans fin dans le Enlevez la vis sans fin pour vérifier la FERMEZ le relais de courant corps du compartiment à glace. situation, lissez le corps du compartiment du moteur d’entraînement Corps du compartiment à...
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Page 25: Schémas De Câblage
Elle comprend les schémas de câblage 2. NE PAS utiliser une lampe à suivants: incandescence ou un fil de liaison. Effectuez l’ensemble des tests à l’aide Figure 6.1 - Schéma de câblage - MFN 86 AS d’un contrôleur universel. (400/50/3+N). -
Page 26: Schéma De Câblage Mf 86 As
Page 26 Page 26 F.G. 6.1 SCHÉMA DE CÂBLAGE MF 86 AS 400 / 50 / 3 + N LÉGENDE MOTEUR DE VENTILATEUR RELAIS DE CONTRÔLE TRIPHASÉ INTERRUPTEUR DE GOULOTTE FUSIBLE SOUS TENSION ALARME HYDRAULIQUE VOYANT DE L’INTERRUPTEUR DE GOULOTTE BAC PLEIN ALARME DE PHASE ERRONÉE ALARME DE COURANT DU... -
Page 27: Instructions De Maintenance Et De Nettoyage
11. Inspectez le palier supérieur du broyeur, LES OPÉRATIONS DE MAINTENANCE nettoyez l’ancienne graisse et appliquez une INDIQUÉES CI-DESSOUS DOIVENT ÊTRE couche de graisse alimentaire, SCOTSMAN PLANIFIÉES AU MOINS DEUX FOIS PAR AN P/N 263612.00 ou équivalente. SUR CETTE MACHINE À GLACE. ADRESSEZ- VOUS AU SERVICE APRÈS-VENTE AGRÉÉ... -
Page 28: Nettoyage
à refroidissement par eau soient 1 litre de nettoyant de machine à glace exemptes de tout excédent minéral. Si c’est SCOTSMAN à 10 litres d’eau chaude. le cas, nettoyez le tuyau avec un écouvillon électrique ou avec une solution faiblement Versez lentement la solution nettoyante acide contenant 20 % d’acide hydro-...