OFYR Classic Corten 100 Manuel page 49

02 MADERA
Para un confort óptimo, recomendamos el uso de madera secada al horno. Esto evita la formación de humo durante
su uso. La madera secada al horno también es mucho más fácil de encender. Apile los trozos de madera de dos
en dos, como si estuviera construyendo una pila de troncos, con la corteza hacia afuera para evitar más humo.
La madera de haya secada al horno es mejor porque se quema en un polvo de madera que calienta la plancha de
asar de forma óptima. Este polvo de madera se puede mover fácilmente si desea utilizar el calor en otro lugar de
la plancha de asar. Cuando se enciende el fuego y se colocan nuevos troncos en el fuego, por lo general dará algo
de humo hasta que los nuevos troncos se quemen correctamente. Esta formación de humo se puede prevenir,
en gran medida, utilizando la tubería de soplado Buffadoo que permite que el oxígeno sea soplado en el fuego y
los nuevos troncos comiencen a arder casi inmediatamente. Las dimensiones ideales de los troncos son de unos
10 x 30 centímetros. Se aconseja no utilizar trozos de madera más grandes. Éstos tienden a encenderse rápidamente
pero generalmente no se queman adecuadamente debido a la falta de oxígeno en el cono. La preferencia por piezas
de madera más pequeñas es especialmente cierta para los modelos 85-100 y más que para los modelos 100-100.
Para una noche de asar (4-5 horas) necesitarás dos sacos de madera de unos 50 litros cada uno, dependiendo de
la temperatura exterior y las condiciones climáticas.
03 EL PRIMER USO
Cuando use el asador por primera vez, es importante encender un pequeño fuego durante unos 30 minutos para
preparar adecuadamente la plancha de asar. Durante la fabricación, el centro de la plancha de asar se presiona
ligeramente hacia abajo. Cuando se calienta la plancha de asar, se presiona más. Si enciende por primera vez un
Fig. 6 - La plancha curvada con madera
Fig. 5 – La plancha de asar redondeada incorrectathe use of incorrect wood
fuego demasiado grande en el asador OFYR , es posible que la plancha de asar se empuje demasiado en el futuro.
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Es muy importante preparar la plancha de asar correctamente utilizando el procedimiento descrito anteriormente.
En algunos casos, la plancha de asar puede sobresalir en el centro (ver fig. 5). Esto significa que la tensión en el
acero no es buena. En este caso, póngase en contacto con el distribuidor. Si se enciende un fuego demasiado
grande con leña que pueda alcanzar temperaturas muy altas, por ejemplo, con el tipo de madera dura utilizada
en la construcción, la plancha de asar podría deformarse completamente (ver fig. 6). No aceptamos reclamaciones
de garantía por daños y perjuicios derivados de un uso inadecuado. Todas las encimeras OFYR son tratadas con
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aceite para protegerlas contra la oxidación durante la fabricación. Si usted ha preparado bien la plancha de asar
con un pequeño fuego entonces puede encender un fuego más grande. Debido a que la plancha de asar
OFYR tienen un grosor de 12 mm, tarda bastante tiempo en calentarse adecuadamente.
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OFYR MANUAL - COOKING UNITS 49
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