Première Utilisation - OFYR Classic Corten 100 Manuel

02 BOIS
Pour un confort utilisateur optimal, nous recommandons l'utilisation de bois séché à l'étuve afin de prévenir la formation
de fumée pendant la cuisson. De plus, du bois séché à l'étuve est plus facile à allumer. Empilez les morceaux de bois deux
par deux, comme si vous construisiez une cabane en rondins, l'écorce vers l'extérieur afin de prévenir encore la formation
de fumée. Le bois de hêtre séché à l'étuve est le meilleur, car il brûle complétement en un tas de charbon qui chauffe la
plaque de cuisson de manière optimale. Il est facile de déplacer ce tas de charbon si vous voulez diriger la chaleur quelque
part. Lorsque vous allumez le feu et que vous ajoutez du bois dans le feu, il fumera généralement un peu avant de bien
s'enflammer. Vous pouvez empêcher l'essentiel de cette formation de fumée en utilisant notre OFYR Buffadoo pour insuffler
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de l'oxygène sur le feu, en faisant ainsi en sorte que le nouveau bois s'enflamme presque instantanément. La taille idéale des
morceaux de bois est d'environ 10 x 30 centimètres. Nous conseillons de ne pas utiliser de morceau de bois plus gros. Ils ont
tendance à s'enflammer rapidement mais ne brûlent généralement pas bien à cause du manque de place pour l'oxygène
dans la vasque. Les plus petits morceaux de bois sont en particulier préférables pour nos modèles 85-100, encore plus que
pour nos modèles 100-100. Pour une soirée de cuisson (usage de 4 à 5 heures), vous aurez besoin d'avoir à disposition deux
sacs de bois de 50 litres chacun, en fonction de la température extérieure et des conditions météorologiques.
03 PREMIÈRE UTILISATION
Lors de la première utilisation, il est important d'allumer un plus petit feu pendant environ 30 minutes afin de permettre
à la plaque de cuisson de bien se fixer. Au cours de la fabrication, la plaque de cuisson a été légèrement pressée.
Lorsque la plaque de cuisson sera chauffée, elle appuiera encore plus, et si vous allumez un feu trop important au cours
de votre première utilisation de votre unité de cuisson OFYR , cela peut entraîner une trop forte pression sur la plaque de
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cuisson au cours d'une utilisation ultérieure. Il est très important de préparer la plaque de cuisson correctement en utilisant
Fig. 5 – Plaque de cuisson convexe Fig. 6 – Plaque de cuisson tordue à cause de
sur le dessus l'utilisation de bois inadapté
la procédure soulignée ci-dessus. Dans certains cas, la plaque de cuisson peut gonfler sur le dessus au milieu et devenir
ainsi convexe (voir fig. 5). Cela signifie que l'acier est soumis à une contrainte inadéquate. Si cela se produit, veuillez contacter
votre revendeur. Si vous allumez un feu trop important en utilisant du bois qui atteint des températures très importantes,
comme le type de bois dur qui est utilisé dans la construction, cela peut engendrer une déformation complète de la plaque
de cuisson (voir fig. 6). Nous n'acceptons aucune demande de garantie pour tout dommage résultant d'une utilisation
incorrecte. Toutes les plaques de cuisson OFYR sont traitées avec de l'huile au cours de la fabrication pour protéger contre
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la corrosion. Une fois que vous avez préparé correctement la plaque de cuisson en utilisant un petit feu, vous pouvez
commencer à faire un feu plus important. En tenant compte du fait que les plaques de cuisson de dessus OFYR font 12 mm
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d'épaisseur, il faut un feu assez important pour qu'elles soient chauffées correctement. Une fois que la plaque de cuisson est
chauffée pour cuire, versez dessus un filet d'huile d'olive et étalez-le à l'aide d'un torchon. Faites cela 2 à 3 fois.
OFYR MANUAL - COOKING UNITS 27
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