Modes De Fonctionnement; Modes De Cuisson - Bosch HBE5452UC Manuel D'utilisation Et D'entretien

Modes de fonctionnement

Votre appareil dispose de différents modes de
fonctionnement qui facilitent son utilisation.
Vous trouverez les descriptions précises concernant ces
modes dans les chapitres correspondants.
Au moyen du champ menu vous ouvrez le menu des
modes de fonctionnement.
Mode de fonctionne-
ment

Modes de cuisson

~ "Fonctionnement"
à la page 15
Modes de cuisson
Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson
approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-après
les différences et les utilisations.
Mode de cuisson
%
Convection naturelle
(
Gril, grande surface
&
Chaleur intense
<
Chaleur tournante 4D 150-525° F
7
Gril air pulsé
$
Position pizza
.
Cuisson basse tem-
pérature
$
Chaleur de sole
O
Maintien au chaud
12
Emploi
Pour la préparation optimale
de vos mets, vous disposez de
différents modes de cuisson
parfaitement adaptés.
Température
150-550° F
(65-285)
Positions gril :
1 = faible
2 = moyen
3 = fort
150-550° F
(65-285)
(65-275 °C)
450-550° F
(230-285 °C)
150-525° F
(65-275 °C)
100-250° F
(35-120 °C)
80-110° F
(25-45 °C)
140-220 °F
(60-105 °C)
Assist
~ "Plats" à la page 35
EcoClean
~ "Fonction Net-
toyage" à la page 27
Assistant Home
Connect
~ "Home Connect"
à la page 21
Réglages de base
~ "Réglages de base"
à la page 19
Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson
vous aident à les reconnaître.
En cas de températures très élevées, après un certain
temps, l'appareil réduit légèrement la température.
Emploi
Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau.
Convient particulièrement pour des gâteaux avec une garniture
fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, des
saucisses ou des toasts et pour gratiner.
Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.
Pour de coupes de viande moins tendres ou de volaille.
La chaleur est diffusée par la voûte et intensément par la sole.
Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répar-
tie uniformément dans le compartiment de cuisson par le ventila-
teur.
Pour le rôtissage de volailles, de poissons entiers et de gros mor-
ceaux de viande.
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance.
Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beau-
coup de chaleur par le bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière
chauffent.
Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres,
saisis, en les préservant.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la
voûte et la sole.
Pour la fermentation (faire lever la pâte).
La chaleur est diffusée par la sole.
Pour maintenir au chaud des mets cuits.
Pour de nombreux plats, les
valeurs de réglage appro-
priées sont déjà program-
mées.
La fonction de nettoyage net-
toie le compartiment de cuis-
son presque
automatiquement.
Cette fonction permet de relier
votre four à un appareil
mobile.
Vous pouvez adapter les
réglages de base de votre
appareil en fonction de vos
souhaits.