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GRILS GARLAND À DOUBLE COQUEAVEC RECONNAISSANCE DU PRODUIT
CALIBRATION DE LA SONDE DE TEMPÈRATURE
Calibration/Vérifi cation des zones de température du gril
SURFACE
Aperçu général
Raison: Pour maintenir des zones de température de gril précises.
Modèles : Grils à 1 et 2 plateaux.
Outils : Pyromètre numérique avec sonde de surface.
Procédures :
1. Procédure de vérifi cation de température.
2. Procédure de calibration de température. (Installation d'un nouveau gril, commencer par la calibration de la
température).
AVERTISSEMENT
:
DES BRÛLURES PEUVENT SURVENIR LORSQU'ON ENTRE EN CONTACT AVEC DES SURFACES DE CUISSON
CHAUDES.
REMARQUE
:
1. LA CALIBRATION ET LA VÉRIFICATION DES GRILS EST EFFECTUÉE LORSQUE LES FEUILLES DE MATÉRIEL
DÉMOULANT SONT ENLEVÉES.
2. LE PLATEAU DU GRIL ET LES SURFACES DU PLATEAU DOIVENT ÊTRE NETTOYÉES.
1. Procédure de vérification de température.
VEUILLEZ SUIVRE CES INSTRUCTIONS EXACTEMENT TELLES QUE DÉCRITES CI-DESSOUS :
1. Les plateaux supérieurs et le plateau inférieur
du gril doivent être aux températures d'utilisa-
tion pour effectuer cette procédure de calibra-
tion. Appuyez sur le bouton
lectionner une opération « CLAM » (coque) qui
requiert une température de 350
sur le plateau du gril, et laisser le gril atteindre
la température déterminée et se stabiliser (envi-
ron 30 minutes).
2. Enfoncez et maintenez le bouton de tempéra-
ture pendant environ 3 secondes, ou jusqu'à ce
que le contrôleur affi che toutes les valeurs de
température (T,F,M,B).
3. Placer le pyromètre sur les marques sur le
plateau de gril indiquant l'emplacement du
thermocouple) (voir les croquis sur les pages
suivantes). Laissez au moins 5 secondes pour
permettre au pyromètre de répondre et de se
stabiliser.
4. Vérifi er la calibration pour chaque zone de
chauffage lorsque les conditions suivantes se
produisent :
4530667 Rév 3 (14 mar 14)
Les températures
du gril risquent de
causer des
ou
pour sé-
F (177
0
MANUEL D'INSTALLATION/D'UTILISATION - 1 ET 2 PLATEAUX
A. Le voyant indicateur de température pour le
thermocouple spécifi que est VERT.
B. Le relevé de température pour un ther-
mocouple spécifi que sur la commande décroit.
C. La plage idéale de VÉRIFICATION se
C)
0
trouve entre 355 °F (180 °C) et 350 °F
(177 °C). Cette procédure peut prendre
jusqu'à 10 minutes, selon le point dans le
temps où l'opérateur entre dans le cycle de
chauffage.
REMARQUE IMPORTANTE :
Pour les grils électriques à 1 ou 2 plateaux,
l'affi cheur du contrôleur affi che des valeurs de tempé-
rature pour T,F & B. M : affi che toujours le mot «
petite taille », (voir l'image à la page 29).
5. Le delta de température entre le pyromètre et
le contrôleur doit être de +/-5 °F (+/-3 °C). Si
le delta de température entre le pyromètre et le
contrôleur est supérieur à +/-5F (+/-3C), aller
sur Procédure de calibration de température
pour corriger les zones requises.
→
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