stockli Steamer program Mode D'emploi page 29

Mets E-P
Escaloppes
marinées
Fenouil
Filet de lapin
Fruits de mer
Fruits secs
Haricots verts
Maïs
Mange-tout
Moules
Oeufs
Oeufs
Oeufs
Oignons
Pêches
Poireaux
Poires
Poitrines
de poulet
Pommes
Pommes de terre
Pomme de terre
(en robe des
champs)
Forme
En moitiés
Entiers
Congelés
Épis complet
Fraîches
«3 mn» mollet
Medium
Dur
Entiers
En moitiés
Entières, épluchées
Entières
Tranches / Cubes
Petites, avec la peau
Min. Conseils
7 Beurrer le moule
20
12 Envelopper avec du lard ou
du jambon cru
5
5-10
25
30-40
10
7 Cuire à la vapeur avec fond
de poisson et arroser avant
de servir
6,5
7,5 Pochés dans un petit pot
couvert
9,5 Passer sous l'eau froide
10
3 Pour finir éplucher
15
7 tremper ensuite dans du vin
rouge à la canelle
10 Envelopper de lard
ou de choux
10 Enlever le trognon
10
15
29