Sommaire des Matières pour stockli Steamer program
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Sommaire Page Félicitations La sécurité avant tout Bref aperçu de l’appareil Utilisation Avant la mise en service La cuisson vapeur en 5 étapes Aperçu de l’écran La cuisson à la vapeur avec le cuit-vapeur programmable Stöckli Programmation de la minuterie Tableau relatif à...
Félicitations! Nous vous félicitons pour l’achat de votre cuit-vapeur Stöckli. Et pour le choix d’une méthode de cuisson simple, bonne et saine. Vous avez opté pour un produit Stöckli de qualité qui vous apportera entière satisfaction pendant de nombreuses années. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi.
La sécurité avant tout Lisez attentivement ces consignes de sécurité avant la première utilisation de votre cuit-vapeur Stöckli. Conservez soigneusement le guide d’utilisation. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’utilisation non appropriée. Attention! L’appareil devient très chaud – Risques de brûlure!
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Ne jamais utiliser d’appareil ni de câble d’alimentation détériorés (1.). Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveillance et ne jamais le porter lorsqu’il est brûlant. Ne jamais laisser l’appareil fonctionner directement sur ou à proximité d’objets sen- sibles à la chaleur. Ne jamais le placer sous un placard en hauteur et garder une certaine distance avec le mur de la cuisine.
Bref aperçu de l’appareil 1 Couvercle 2 Orifices d’évacuation de la vapeur 3 Paniers perforés 4 Séparateur 5 Réservoir à liquide 6 Câble de secteur 7 Interrupteur puissance intégrale/ 1/2 puissance 8 Panneau de commande: unité de minuterie ou de programmation 9 Bol à...
Utilisation Les personnes qui ne sont pas habituées au maniement du cuit-vapeur ainsi que les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil. Le cuit-vapeur Stöckli est exclusivement conçu pour l’usage décrit dans le guide d’utilisation et seulement pour la préparation d’aliments. Une utilisation d’un autre genre ou des modifications techniques effectuées par l’utilisateur peuvent entraîner des dommages irréparables à...
La cuisson vapeur en 5 étapes 1. Préparation Préparez au préalable les aliments requis. Coupez les légumes en morceaux de taille identique. Et n’oubliez pas que des gros morceaux cuisent plus longtemps que des petits. 2. Remplissage du réservoir de liquide Vous pouvez réaliser la cuisson avec de l’eau, des fonds, des bouillons ou des sauces.
Aperçu de l’écran Écran Heures Minutes Points de signaux Touche - Touche + Aperçu de l’écran Les deux points s’allument: appareil branché au secteur, stand by Points lumineux défilent: le cuit-vapeur est en train de cuire (Points de signaux) Les points clignotent: le compte à...
Cuisson à la vapeur avec le programme du cuit-vapeur Stöckli Fonctions Le cuit-vapeur dispose d’une minuterie programmable avec deux fonctions: Programmation du temps de cuisson (durée de cuisson souhaitée) Programmation de la minuterie (heure de fin souhaitée) À l’allumage, l’appareil se trouve toujours en mode programmation du temps de cuisson. Allumage Lorsque le câble est branché...
Programmation de la minuterie Avec la minuterie, vous pouvez programmer l’heure de fin de cuisson, soit l’heure à laquelle l’appareil s’arrête automatiquement. Attention: Si la durée de cuisson prévue dépasse 60 min à pleine puissance, il faut rajouter du liquide. À...
Tableau relatif à la cuisson Mets A-C Forme Min. Conseils Abricots Coupés en Éplucher après deux/épluchés la cuisson Artichauts entiers 30-45 Selon leur grosseur Asperges Éplucher soigneusement blanches Asperges vertes 10-15 Ne pas éplucher les pointes Bananes Entières 12-15 Enveloppées dans du papier spécial cuisson Barbeau Filet...
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Mets E-P Forme Min. Conseils Escaloppes Beurrer le moule marinées Fenouil En moitiés Filet de lapin Entiers Envelopper avec du lard ou du jambon cru Fruits de mer Congelés Fruits secs 5-10 Haricots verts Maïs Épis complet 30-40 Mange-tout Moules Fraîches Cuire à...
Entaille en forme de croix sur le dessus Truite Entière Beurrer le moule absolument Vongoles Etuver le riz dans le STEAMER program Quantité pour trois personnes comptée comme accompagnement. 1¼ tasse de riz 1¼ tasse d’eau (riz /eau 1 à 1) selon désir ajouter du bouillon (de préférence en poudre)
Autres informations Rajout de liquide Ne soulevez pas le couvercle trop souvent afin de ne pas consommer la réserve de liquide prématurément. En règle générale, il n’est pas nécessaire de rajouter du liquide car le temps de cuisson dépasse rarement 60 minutes. S’il arrive néanmoins que tout le liquide s’évapore lors de la cuisson, un vrombissement constant retentit.
Nettoyage et entretien Débranchez toujours la prise d’alimentation avant le nettoyage. Laissez reposer l’appareil et le liquide suffisamment longtemps pour qu’ils refroidissent entièrement. Le couvercle en matière synthétique du cuit-vapeur ne devrait pas être nettoyé dans le lave-vaisselle. Les paniers perforés en revanche peuvent l’être.