Plats Adéquats - Miele DG 2661 Instructions D'utilisation

Plats adéquats
Des plats de cuisson en acier inoxy-
dable sont fournis avec le four.
D'autres plats de formats variés, perfo-
rés ou massifs, sont offerts en option.
À noter :
– Utilisez des plats perforés chaque
fois que cela est possible, par
exemple, pour cuire des légumes. La
vapeur peut ainsi atteindre les ali-
ments par tous les côtés, ce qui as-
sure une cuisson uniforme.
– Lorsque vous cuisinez des aliments
plus épais, comme des pommes de
terre, espacez davantage les mor-
ceaux. Il vaut mieux espacer les ali-
ments le plus possible afin que la va-
peur puisse envelopper chaque mor-
ceau. Les grands plats profonds
peuvent être utilisés pour cuire des
aliments plus gros.
– Les mets consistants comme les ra-
goûts ou les aliments comme les
pois et les asperges, qui sont com-
pactés dans le plat de cuisson, pren-
nent plus de temps à cuire car la va-
peur peut moins facilement s'infiltrer.
Plus le plat contient des aliments de
ce type, plus il faudra de temps pour
les cuire. Il est préférable d'utiliser
deux ou trois plats peu profonds
pour cuire ces aliments. Dans le pré-
sent guide, les temps de cuisson re-
commandés s'appliquent à
l'utilisation de plats peu profonds.
Pour les plats plus profonds, le
temps de cuisson doit être plus long.
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– Pour obtenir de bons résultats de
cuisson, il est généralement préfé-
rable d'utiliser un seul grand plat plu-
tôt que plusieurs petits plats.
– La quantité d'aliments pouvant être
cuits à la fois dans le four à vapeur
équivaut à environ 6 à 8 portions. Ne
cuisinez pas de quantités plus im-
portantes à la fois.
– Pour en savoir plus, consultez la sec-
tion "Conseils pour la cuisson".
Vous pouvez également utiliser vos pro-
pres plats. Cependant, veuillez noter ce
qui suit :
– Les plats doivent résister à une cha-
leur de 212 °F (100 °C). Les plats en
verre, en céramique, en porcelaine,
en plastique, en acier inoxydable ou
en émail, résistants à la chaleur, peu-
vent être utilisés.
– Il faut plus de temps pour cuire des
aliments placés dans un plat aux pa-
rois épaisses.
– Déposez le plat sur la grille fournie
avec le four.
– Assurez-vous de laisser un espace
d'au moins 1 po (3 cm) entre le re-
bord supérieur du plat et le haut de
la chambre de cuisson afin qu'une
quantité suffisante de vapeur puisse
pénétrer dans le plat.