Bosch MUZ8NS1 Notice D'utilisation page 28

no
Obs!
Drev som ikke blir brukt,
må dekkes til med
beskyttelseslokket.
Løsn skruringen for kjøtt-

kvern MUZ8FW1.
Fjern kniven og hullskiven.

Forsatser for pasta
Oppskrifter for pastadeig
Pastadeig med
durumhvete gryn
Grunnoppskrift:
500 g fint malet durumhvete gryn
150–200 ml kokende vann
1 egg
Alle ingrediensene bearbei-

des kort (5x ca. 3 sekunder)
på trinn M.
Største mengde:
1 ganger grunnoppskriften
Deig for eggpasta
Grunnoppskrift:
130 g hvetemel type
405 eller fint malt hvetemel
1 egg
Alle ingrediensene bearbei-

des kort (5x ca. 3 sekunder)
på trinn M.
For grønn pasta tilsett litt

moset spinat.
For rød paste tilsett litt moset

tomat.
Om nødvendig tilsett litt mere

mel.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
28
Pastadeig med
bokhvete
Grunnoppskrift:
150 g fint malet bokhvete
150 g fint malet hvetemel
2 egg
50 ml kokende vann
Alle ingrediensene bearbei-

des kort (5x ca. 3 sekunder)
på trinn M.
Største mengde:
1,5 ganger grunnoppskriften
Tips: For grovere pasta, skal
du male sortene av korn selv
og deretter straks bearbeide
dem videre.
Tips for framstilling av deig
Pastadeigen er ferdig når den
smuldrer seg!
Ved eggpasta skal den smuldre
seg i biter som er ca. så store
som kaffebønner, ved deig med
durumhvete gryn ca. dobbelt
så store.
For makaroni og rigatoni bør
deigen være litt mere fuktig
enn normalt (større biter som
smuldrer).
Dersom det er nødvendig å korri-
gere, må du fylle på mel hhv.
vann kun med skje, for å få den
riktige konsistensen.
Deig for bearbeiding i pastapres-
sen, bør generelt sett være noe
tørrere enn deig for pastaval-
sene.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH