Bosch MUZ8NS1 Notice D'utilisation page 25

Formsæt til nudler
monteres
Anbring snekkeforlængelsen

på kødhakkerens snekke, så
snekkestigningen fortsættes
ensartet.
Sæt det ønskede formsæt

ind i konussen og fastgør det
hele med nudelformsættets
skruering.
Henvisning: Slidserne i form-
sættet til båndnudler skal stå
lodret, så nudlerne ikke klæber
sig fast.
Sæt konussen ind i kød-

hakkeren og fastgør det
hele med kødhakkerens
skruering.
Sæt netstikket i.

Dej forarbejdes
Tænd apparatet:

Suppenudler – trin 7, skæres
i korte stykker
andre nudler – trin 5
Påfyld dejen langsomt.

Skær nudlerne over med

en skarp kniv direkte ved
nudelformsættet.
Tip: Strøs mel på nudlerne,
når de kommer ud, klæber
de ikke sammen!
Kogning af nudler
I en stor mængde saltvand
med en smule olie, kogetiden
er kortest umiddelbart efter
forarbejdningen.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Små nudler (f.eks. tagliatelle):
1 minut
Store nudler (f.eks. rigatoni):
6–7 minutter
Kontrollér i hvert fald, om nudler-
ne er færdige („al dente").
Skyl dem til sidst under varmt
eller koldt vand.
Formsæt til dejplader
(lasagne, ravioli)
Dej til lasagne
Grundopskrift:
500 g hvedemel type 405
eller meget fint malet
hvedemel
5 æg
Forarbejd alle ingredienser

i ca. 3–5 minutter på trin 3.
Dejen skal være glat og fast.
Maks. mængde:
1,5 gange grundopskrift (ca.
1150 g dej) eller 1000 g mel
Formsæt til dejplader
monteres
Sæt formsættet til dejplader

(lasagne) ind i kødhakkeren
og fastgør det hele med
kødhakkerens skruering.
Dej forarbejdes
Læg en bomuldsklud, et

træbræt eller madpakkepapir
under udgangsåbningen –
på underlag af plastik eller
porcellæn klæber nudlerne
sig fast.
da
25