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Conformité d’utilisation Conformité d’utilisation Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM9 (série « OptiMUM »). Respecter la notice d’utilisation du robot culinaire. Ne jamais utiliser cet accessoire avec d’autres appareils. Utiliser uniquement des pièces adaptées. En fonction de l’assemblage effectué, cet accessoire permet d’effectuer différentes tâches : Hachoir à viande : pour broyer et mélanger de la viande crue et cuite, du lard, de la volaille, et du poisson. Accessoire à saucisses : pour fabriquer des saucisses et des boudins. Accessoire à kebbehs : pour fabriquer des boulettes de pâte et de viande hachée.
Vue d’ensemble Vue d’ensemble 7 Renvoi d’angle a Code couleur (noir) Veuillez déplier les volets illustrés. b Levier de fermeture X Figure A c Touche de déverrouillage 1 Base d Entraînement pour embout a Boitier avec orifice de remplissage * Selon le modèle b Goupille (pour le positionnement des Pour de plus amples informations, consulter inserts) le chapitre « A ccessoires » de la notice c Pied (hauteur réglable) principale de votre robot culinaire. d Vis avec pale d’entraînement e Anneau vissable Avant la première utilisation f Entonnoir Avant de pouvoir utiliser le nouvel ...
Préparation Préparation Attention ! Placer la lame sur la vis avec le renflement Selon les inserts employés, la base est carré en avant. utilisée pour les applications suivantes. 3. Installer l’anneau vissable sur le boîtier Hachoir à viande puis visser sans forcer dans le sens des Pour broyer des alliments crus ou cuits. En aiguilles d’une montre. fonction du type et de la consistance des Le hachoir à viande est prêt. aliments à traiter, utiliser le disque ajouré Préparation de l’accessoire à adéquat. X « Conseils » voir page 21 kebbehs Accessoire à kebbehs X Figure D Pour façonner des boulettes de pâte ou de 1. Insérer la vis avec la pale viande hachée.
Utilisation 4. Glisser la filière dans le support et Attention ! choisir la forme souhaitée. – Ne pas traiter d’os, de cartilage, de L’accessoire à gâteaux sablés est prêt. tendons ou autres parties dures. – Ne pas traiter de la viande congelée. Préparation de la machine à – Ne pas appliquer une force trop pâtes i mportante sur le pilon poussoir. X Figure G X Suite de la figure H 1. Insérer la roue à hélice avec la pale Important : préparer l’appareil de base d’entraînement vers l’avant dans le ...
Nettoyage et entretien Nettoyer les embouts 8. Placer un récipient adapté sous l’embout. Introduire les aliments ■ Désassembler les embouts utilisés. préparés dans l’entonnoir. Pour cela, procéder dans l’ordre inverse 9. Pousser légèrement les aliments de la description sous « Préparation » avec le pilon poussoir dans l’orifice de des embouts. remplissage. ■ Avant le nettoyage, retirer le 10. Lorsque le travail est terminé, placer couvercle du pilon poussoir et sortir l’interrupteur rotatif sur y. Attendre les accessoires qui s’y trouvent que l’entraînement se soit immobilisé. éventuellement. Débrancher la fiche de la prise de ■ Nettoyer tous les accessoires avec un courant. produit de nettoyage et une éponge/un 11. Retirer l’entonnoir et le pilon poussoir. chiffon doux ou avec une brosse douce. 12. Maintenir la touche de déverrouillage ■ Laisser sécher toutes les pièces. enfoncée et tourner l’embout dans le ...
Conseils Recettes Remplacer la pale d’entraînement X Figure K Kebbehs 1. Desserrer la vis de la pale Pâte : d’entraînement avec un tournevis – 500 g d’agneau découpé en lanières adapté (PH2) et retirer la pale – 500 g de boulgour lavé et égoutté défectueuse. – 1 petit oignon haché 2. Installer la nouvelle pale d’entraînement ■ Traiter en alternance l’agneau et le et revisser. boulgour avec le hachoir à viande Conseils (disque ajouré fin). ■ Mélanger bien la pâte puis incorporer Hachoir à viande les oignons.
Recettes Biscuiterie dressée ou pâtes Remarques : – Pour obtenir la forme souhaitée, la pâte Préparer la pâte à biscuits ne doit pas être trop molle. ■ Préparer la pâte à biscuits comme décrit – Les pâtes fraîches peuvent être dans la notice d’utilisation principale séchées, afin de les conserver. du robot culinaire. X voir chapitre « Recettes » Préparer la pâte à pâtes Sous réserve de modifications. – 500 g de farine (type 500) – 250 g d’œufs (5 œufs environ) ...