Bosch MUZ8NS1 Notice D'utilisation page 24

da
OBS!
Tildæk ikke anvendte drev med
drevbeskyttelseslåg.
Løsn skrueringen på kød-

hakkeren MUZ8FW1.
Fjern kniv og hulskive.

Formsæt til nudler
Opskrifter til nudeldej
Nudeldej med semulje
af hård hvede
Grundopskrift:
500 g meget fint malet semulje
af hård hvede
150–200 ml kogende vand
1 æg
Forarbejd alle ingredienser-

ne kort (5x ca. 3 sekunder)
på trin M .
Maks. mængde:
1 gange grundopskrift
Nudeldej med æg
Grundopskrift:
130 g hvedemel type
405 eller meget fint malet
hvedemel
1 æg
Forarbejd alle ingredienser-

ne kort (5x ca. 3 sekunder)
på trin M .
Til grønne nudler: tilsæt

en smule pureret spinat.
Til røde nudler: tilsæt

purerede tomater .
Tilsæt mere mel efter behov.

Maks. mængde:
2 gange grundopskrift
24
Nudeldej med
boghvede
Grundopskrift:
150 g meget fint malet boghvede
150 g meget fint malet hvedemel
2 æg
50 ml kogende vand
Forarbejd alle ingredienser-

ne kort (5x ca. 3 sekunder)
på trin M .
Maks. mængde:
1,5 gange grundopskrift
Tip: Helse-nudler laves ved
at male kornsorterne selv
og så videreforarbejde det
hele med det samme.
Tip til fremstilling af dej
Nudeldej er færdig, når den
krummer!
Ved nudeldej med æg bør
krummerne være ca. så store
som kaffebønner; ved dej med
semulje af hård hvede bør
de være ca. dobbelt så store.
Til makaroni og rigatoni bør
dejen være noget mere fugtig
end normal (større krummer).
Er dejen ikke helt rigtig, bør
mel hhv. vand kun tilføres skevis
for at nå frem til den rigtige
konsistens.
Dej til forarbejdning i nudel-
pressen, bør generelt være
tørrere end dejen til nudel-
rullerne.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH