Pain Et Pizza - ZANKER KOU20601 Notice D'utilisation

Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Tarte à la confitu-
re
Cake aux fruits
Génoise/Gâteau
Savoie (version
allégée)
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
Gâteau aux pru-
nes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâteaux
secs
Meringues
Petits pains
Choux
Tourtes
Gâteau à étages
1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Cuisson à ventila-
relle
Niveau
Temp.
[°C]
2 170 2 (1 et
2 170
2 170
2 170
2 170
3 170 3 (1 et
3 150 3 (1 et
3 100
3 190
3 190 3 (1 et
3 180
1ou 2 180
Cuisson à ventila-
relle
Niveau
Temp.
[°C]
1 190
1 190
2 190 2 (1 et
1 190
Durée de
tion forcée
cuisson
Temp.
[°C]
160 30-40
3)
2 155 60-70
2 160 35-45
2 160 50-60
2 165 50-60
165 20-30
3)
140 20-30
3)
3 115 90-120
3 180 15-20
180 25-35
3)
2 170 45-70
2 170 40-55
Durée de
tion forcée
cuisson
Temp.
[°C]
1 195 60-70
1 190 30-45
180 25-40
3)
1 190 20-30
Remarques
[min]
Dans un moule à gâteaux de
Dans un moule à gâteaux de
Dans un moule à gâteaux de
Dans un moule à gâteaux de
Dans un moule à pain
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Dans un moule à gâteaux de
Gauche + droit dans un moule
à gâteaux de 20 cm
Remarques
[min]
1 - 2 unités, 500 g par unité
Dans un moule à pain
6 à 8 petits pains sur un pla-
teau multi-usages
Dans une lèchefrite
26 cm
26 cm
26 cm
20 cm
1)
1)
1)
1)
20 cm
1)
1)
1)
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