Prüfung Vor Inbetriebnahme; Inbetriebnahme; Funktionen Des Produktionsschalters; Betrieb - Wessamat W 21 L Mode D'emploi

5.5 Prüfung vor Inbetriebnahme
Vor der ersten Inbetriebnahme und nach längeren Stillstandzeiten (z.B. Betriebsferien oder Transport) den
Eiswürfelbereiter reinigen (siehe Kapitel 7.1), sowie durch einen Sachkundigen prüfen und ordnungsgemäße
Funktion bescheinigen lassen.

5.6 Inbetriebnahme

Wasserhahn (Wasserabsperrventil) öffnen und Eiswürfelbereiter in Betrieb nehmen (Produktionsschalter auf
Stellung „Produktion ein/on" schalten). Die Eiswürfelproduktion beginnt automatisch.

5.7 Funktionen des Produktionsschalters

Der Produktionsschalter an der Vorderseite des Eiswürfelbereiters erfüllt mehrere Funktionen, die sowohl für
den Betrieb als auch für den Service, für Betriebspausen und für die Reinigung relevant sind. Die einzelnen
Funktionen können Sie der nachfolgenden Beschreibung entnehmen:
Stellung „Produktion ein/on":
Wenn Sie den Produktionsschalter auf die Stellung „Produktion
ein/on" schalten,
Netzstecker) die
Eiswürfelbereiter produziert
Vorratsbehälter gefüllt ist. Der Füllstand der Eiswürfel im
Vorratsbehälter wird automatisch durch ein Thermostat reguliert.
Ist der maximale Füllstand im Vorratsbehälter erreicht, wird die
Eiswürfelproduktion automatisch beendet und nach Entnahme
einer entsprechenden
gestartet.
Stellung „Service":
Diese Stellung des Produktionsschalters ermöglicht die variable Positionierung der Wanne, in der sich das
Wasser für die Eiswürfelproduktion befindet. Diese Schalterstellung wird nur von geschultem
Fachpersonal für die Durchführung von Wartungs- und Serviceleistungen benötigt. Für den Betrieb des
Eiswürfelbereiters (Start bzw. Unterbrechung der Eiswürfelproduktion) sowie zur routinemäßigen Reinigung
durch den Betreiber ist diese Schalterstellung ohne Bedeutung.
Stellung „Produktion aus/off":
Bei Betriebspausen, die über 2-3 Tage hinausgehen, sollte der Eiswürfelbereiter grundsätzlich außer Betrieb
genommen werden. ACHTUNG: Netzspannung liegt trotzdem an! Sie sparen dadurch Strom und Wasser.
Darüber hinaus wird das Restwasser von der letzten Eiswürfelbereitung vollständig aus der Wanne entleert,
was bei Betriebspausen aus hygienischen Gründen unbedingt zu empfehlen ist.
Bei der Reinigung des Eiswürfelbereiters (insbesondere der Wanne und der Wasserstandssonde) sollte
ebenfalls die Schalterstellung „Produktion aus/off" gewählt werden. Sie erleichtert den Zugang zu der Wanne
und macht eine schnellere und effektivere Reinigung möglich (siehe hierzu Reinigungsanleitung Kapitel 7.1.1).
ACHTUNG: Die Eiswürfel aus den ersten beiden Produktionszyklen, sind aus hygienischen Gründen nicht zum
Verzehr geeignet. Bitte aus dem Vorratsbehälter entfernen.

6. Betrieb

6.1 Funktionsweise

Zu Beginn des Eisbereitungsprozesses wird die Wanne über den Frischwasserzulauf mit Wasser gefüllt. Eine
elektronische Wasserstandskontrolle bewirkt, dass nur soviel Wasser zuläuft, wie erforderlich ist.
Sobald die Wanne gefüllt ist, wird sie durch den Wannenmotor in Bewegung gesetzt. Dadurch entsteht eine
kontrollierte Wellenbewegung des Wassers.
Über der Wanne ist der Verdampfer angeordnet, dessen Verdampferfinger in die Wanne hineinreichen. An den
vom Kältemittel gekühlten Verdampferfingern gefriert das Wasser und bildet Eiswürfel.
wird automatisch (bei
Eiswürfelproduktion
so lange Eiswürfel,
Eiswürfelmenge automatisch
eingestecktem
gestartet. Der
bis der
wieder
Abb. 5.7: Funktionen des Produktionsschalters
17
D
E
U
T
S
C
H
G
E
R
M
A
N
A
L
L
E
M
A
N
D