SCHOLTES BC 199DT P XA S Mode D'emploi page 74

Tabla de cocción para ExtraLarge Space
ES
Funciones Alimentos
Universales
Tartas*
Tartas
Pizza
Brioche* Pan dulce
Dulces* Hojaldre con crema
Bizcochos
Pasteles
Pastel
Bizcocho
Multinivel* Flan (baño María)
Trozo de carne
grande
Asado rotativo*
Asado de cerdo,
ternera...
Asado de ave
grande
Gratinado*
Gratinado
Grill-Barbacoa* Chuletas de buey
Salchichas
Chuletas de cerdo
Tocino
Subida de
Subida de masa/
masa* Descongelación
Merengues* Merengues
Merengues
Merengues tostados
tostados*
Baja Carne/Pescado
temperatura
85ºC*
Pasteurización
Fruta, verdura, etc.
Automáticos
Pan Pan (ver la receta)
Asado
Asados
Dulces
Dulces
Tartas
Tartas
Brioche Brioche
Pastel Pastel
Pizza Pizza (ver la receta)
* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se
puede modificar manualmente.
** Según la receta, añada 150 gr (1,5 dl) de agua en la grasera.
74
Peso Cocción Posiciones
(kg) en n
niveles
N. Grasera Rejilla 1
3 1 4
4 1 3
3 1 4
4 1 3
1 1 o 2
3 1 4
4 1 3
3 1 4
4 1 3
3 1 4
2 1 4 o 5
2 2 5
3 1 4
2 2 5
3 1 4
1 2
2 1
1 1
1 3 o 4
1 3 4 o 5
1 3 5 a 7
1 3 5 a 7
1 3 5 a 7
1 2
4 1 3
4 1 3
3 1 3
2
2 1 7** 2
2 2 7** 1
2 3 7** 1
2 1
3 1 4
4 1 3
3 1 4
4 1 3
2 1 5
2 1 5
3 1 4
3 1 4
4 1 3
Precalentamiento
Rejilla 2 Rejilla 3
6 Si
5 6 Si
6 Si
5 6 Si
Si
6 Si
5 6 Si
6 Si
5 6 Si
6 Si
Si
Si
6 Si
Si
6 Si
Si
5 No
No
No
No
No
No
No
No
5 6 No
5 6 No
5 No
Si
No
4 No
3 5 No
5 No
6 No
5 6 No
6 No
5 6 No
No
No
6 No
6 No
5 6 No
Temperatura Duración
aconsejada de la
(°C) cocción
(minutos)
200 40-50
200 45-55
220 25-35
220 30-40
160 45-60
190 30-40
190 30-40
180 20-30
180 20-30
200 40-50
160 60-75
190 35-40
190 40-45
170 35-45
170 40-45
160 90-240
200 35-75
190 90-120
190 40-60
270-300 20-30
270-300 10-20
270-300 15-25
270-300 3-6
40
70 8-12 horas
110 1,5-2 horas
85 90-180
110