Préparation De Conserves; Après La Stérilisation - Miele M 6022 SC Mode D'emploi

Le four à micro-ondes permet de stérili-
ser de petites quantités de fruits, lé-
gumes et viandes dans des bocaux.
Procédez comme d'habitude.
Lorsque vous remplissez vos bocaux,
arrêtez-vous toujours à 2 cm du bord.

Fermez les bocaux uniquement
avec de la bande adhésive transpa-
rente ou des attaches spécial micro-
ondes.
N'utilisez jamais d'attaches métal-
liques ou de bocaux à couvercle vis-
sé !
Les boîtes de conserve ne peuvent
pas être stérilisées.
Une surpression est générée. Les
boîtes peuvent éclater. Risque de
dommages corporels et matériels !
Il vaut mieux ne pas stériliser plus de
1
trois bocaux de
 Posez les bocaux sur le plateau tour-
nant.
 Portez le contenu du bocal à ébulli-
tion à une puissance de 800 watts.
Le temps nécessaire pour cela dépend
des facteurs suivants :
/ litre à la fois.
2
Préparation de conserves
– température initiale du contenu des
bocaux.
– nombre de bocaux.
Temps nécessaire afin d'obtenir une
ébullition uniforme avec apparition de
bulles d'air à la surface de chaque bo-
cal pour :
1 bocal
2 bocaux
3 bocaux
Ce temps suffit à préparer des
conserves de fruits et de cornichons.
Pour les légumes, réduisez la puissance
à 450 watts après reprise de l'ébullition
puis faites cuire
– les carottes pendant 15 minutes envi-
ron,
– les petits poids pendant 25 minutes.
Après la stérilisation
Sortez les bocaux du four puis laissez-
les reposer 24 heures sous un linge et à
l'abri des courants d'air.
Retirez les crochets / le scotch et véri-
fiez que tous les bocaux sont bien fer-
més.
env. 3 minutes
env. 6 minutes
env. 9 minutes
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