Table des Matières
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POISSON
Convection na-
TYPE DE
Position
PLAT
de la
grille
Truite/daura-
de
Thon/sau-
mon
10.5 Gril
Avant la cuisson, faites préchauf-
fer votre four vide pendant 10 mi-
nutes.
TYPE DE
PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de
porc
Volaille (coupé
en deux)
Brochettes
Escalope de
poulet
Steak haché
Filets de pois-
son
Sandwiches
toastés
Toasts
Chaleur tournan-
turelle
Position
Temp
de la gril-
. [°C]
2
190
2
190
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
800
4
600
8
-
4
600
2
1000
4
-
4
400
6
600
4
400
4-6
-
4-6
-
Durée
te
de cuis-
Temp
. [°C]
le
2
175
40 - 55
2
175
35 - 60
Gril
Position
Temp.
de la
[°C]
grille
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
FRANÇAIS
Notes
son
[min]
3-4 poissons
4-6 filets
Durée de cuisson
[min]
1re face
2e face
12-15
12-14
10-12
6-8
12-15
10-12
12-16
12-14
30-35
25-30
10-15
10-12
12-15
12-14
20-30
-
12-14
10-12
5-7
-
2-4
2-3
63
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Chapitres
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