UFESA FR1000 Mode D'emploi page 18

• Não é necessário descongelar os alimen-
tos, mas é recomendável fritar os alimentos
congelados em duas vezes.
MODO FONDUE
DEFINIÇÃO E TIPOS
Podemos definir como Fondue a toda
aquela comida que é ingerida em grupo e
cujos ingredientes são untados em diferen-
tes molhos previamente preparados.
Com esta definição podemos englobar os
seguintes tipos de Fondue.
Fondues Tradicionais: Fondues Tradicionais: Fondues Tradicionais:
Fondues Tradicionais: Fondues Tradicionais:
(+60ºC -140ºC)
- Fondue de Queijo
- Fondue de Chocolate
- Fondue de Caldo
Fondues a Bourguignonne Fondues a Bourguignonne Fondues a Bourguignonne
Fondues a Bourguignonne Fondues a Bourguignonne
(+140ºC –Máx ºC)
- Fondue de Carne 170ºC
- Fondue de Peixe 180ºC
Para elaborar uma Fondue deverá colocar
o aro de acessórios para fondue de forma a
segurar os garfos sobre a boca da cuba, tal
como se indica na figura
Nota Nota
Nota Nota: Não deverá tocar-se o aro de acessórios Nota
para Fondue quando o aparelho estiver em
funcionamento. Pode queimar-se.
Quando desejar realizar uma Fondue Tra-
dicional, isto é, de Queijo, de Chocolate ou
de Caldo deverá seccionar o selector de
temperaturas entre os níveis mais baixos,
específicos de Fondue (desde os 60¨ºC até
aos 140ºC).
Quando desejar realizar uma Fondue a
Bourguignonne, isto é, de carne ou de peixe
deverá seccionar o selector de temperatu-
ras entre os níveis altos, como se fosse rea-
lizar uma fritura convencional (desde os
140¨ºC até aos MaxºC).
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Para arrumar o aparelho depois do seu uso
deverá esperar até que o óleo, a gordura
ou o molho arrefeçam.
Desça a pega do cesto e introduza-a no in-
terior da cuba, guarde o cabo na cavidade
do recolhedor do cabo e feche a tampa.
As pegas laterais servirão de ajuda para o
transporte da fritadeira.
Antes da sua limpeza, verifique se o
aparelho está frio, se está desligado da rede
eléctrica e se o cabo está completamente
guardado na cavidade do recolhedor do
cabo.
Limpeza da cuba, do cesto e da tampa Limpeza da cuba, do cesto e da tampa
Limpeza da cuba, do cesto e da tampa Limpeza da cuba, do cesto e da tampa Limpeza da cuba, do cesto e da tampa
Cada vez que mudar o óleo é aconselhável
limpar também a cuba e o cesto com água
quente e detergente para lavar a loiça.
Antes de voltar a encher a cuba com óleo,
gordura ou com molho, comprove que está
completamente seca.
Limpeza da carcaça Limpeza da carcaça Limpeza da carcaça
Limpeza da carcaça Limpeza da carcaça
Limpe a carcaça com um pano húmido ou
com um papel absorvente, evitando
detergentes e produtos abrasivos. Não
deverá pôr esta peça em contacto directo
com a água nem com nenhum outro liqui-
do.
Limpeza da tampa e do filtro anti-gordura Limpeza da tampa e do filtro anti-gordura Limpeza da tampa e do filtro anti-gordura
Limpeza da tampa e do filtro anti-gordura Limpeza da tampa e do filtro anti-gordura
A sua fritadeira possui um filtro permanente
de vapor. É aconselhável limpar este filtro
com regularidade. Para isso:
1. Retire a tampa.
2. Introduza toda a tampa em água quente
e sabão, durante dez minutos.
3. Passe cuidadosamente a tampa por água
e deixe-a secar.
Nota Nota
Nota Nota: Nunca deverá mergulhar o aparelho Nota
em água nem em nenhum outro liquido. Não
lave o cesto na máquina de lavar a loiça.
CONSELHOS PRÁTICOS
A seguir apresentamos uns conselhos bási-
cos e alguma receita sobre os diferentes ti-
pos de Fondues:
• FONDUE BOURGUIGNONNE OU FONDUE ONDUE BOURGUIGNONNE OU FONDUE ONDUE BOURGUIGNONNE OU FONDUE ONDUE BOURGUIGNONNE OU FONDUE ONDUE BOURGUIGNONNE OU FONDUE
DE ÓLEO DE ÓLEO DE ÓLEO DE ÓLEO DE ÓLEO
Preparação: Preparação: Preparação: Preparação: Preparação:
Temperatura óptima: dependendo do ali-
mento a utilizar na fondue.
Vegetais 160 ºC
Carnes 170 ºC
Marisco 180 ºC
O fondue de óleo consiste em introduzir
no óleo quente pequenas peças de carne,