ESGE-Zauberstab GASTRO 200 Notice D'utilisation page 15

hefeTeig (grunDreZePT)
Für ca. 1 kg Teig:
375 ml lauwarme Milch
25 g frische Hefe (½ Würfel)
100 g frische Butter
80 g Zucker
1 Ei
½ TL Salz
ca. 500 g Mehl
erDbeerkonfiTüre
Für ca. 8 Gläser à 450 g:
1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
für kLeine geniesser
Seit über 50 Jahren kommen kleine Leckermäuler in den Genuss von leckerem, selbst zu-
bereitetem Essen, mit dem ESGE-Zauberstab
schnell. Ab welchem Monat Sie Ihrem Kind die vorgeschlagenen Rezepte zubereiten können,
klären Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt.
Bananengrießbrei
200 ml Milch
1 gehäufter EL Vollkorngrieß
¼-½ Banane
Gemüse-Geflügelbrei
1 Kartoffel
100 g Zucchini
30 g Hähnchenbrust
3 EL Apfelsaft
2 TL Rapsöl
Die Milch in eine Schüssel gießen, die Hefe, die zerlassene
Butter, den Zucker, das Ei und das Salz dazugeben. Dann alles
mit dem Multimesser schaumig rühren.
Das Mehl nach und nach mit dem Multimesser in die
Flüssigkeit einarbeiten, dabei das Gerät schräg in die Schüssel
halten, damit möglichst viel Luft unter den Teig gerührt wird.
Insgesamt muss so viel Mehl hinzugefügt werden, bis sich der
Teig vom Schüsselrand zu lösen beginnt (evtl. noch Mehl von
Hand unterkneten).
Den Teig zudecken und an einem warmen Ort etwa ½ Stunde
gehen lassen.
TIPP: Diesen Teig können Sie z. B. zu einem Hefezopf flechten
und ihn etwa 35 Minuten bei 180 °C backen.
Die Erdbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Mit dem Multimesser die eine Hälfte der Menge zu Mus
verarbeiten und die andere zu kleinen Stücken hacken.
Erdbeermus und -stücke mit dem Zucker mischen und etwa
5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Noch heiß die Konfitüre in Gläser abfüllen und diese gut
verschließen.
TIPP: Wenn Sie Gläser mit einem Schraubdeckel verwenden,
können Sie diese während des Erkaltens mehrmals für einige
Minuten auf den Deckel stellen. Damit erreichen Sie eine
gleichmäßigere Fruchtverteilung in der Konfitüre.
püriert. Der Aufwand ist gering, einfach und
®
Milch im Topf aufkochen, Grieß einrühren, 5 Minuten köcheln
lassen, Banane in Stücke schneiden und mit dem Multimesser
im Grießbrei pürieren.
Kartoffel mit der Schale ca. 15-20 Minuten kochen. Zucchini
klein schneiden. Fleisch in kleine Würfel schneiden und
mit dem Fleischmesser im ESGE-Zauberstabbecher fein
zerkleinern.
Mit ca. 3-4 EL Wasser in ca. 15 Minuten weich dünsten.
Zucchini und Fleisch in den ESGE-Zauberstabbecher geben.
Kartoffel schälen, in kleine Teile schneiden, mit Apfelsaft
und Öl zum Gemüse und Fleisch geben und fein mit dem
Multimesser pürieren.
TIPP: Statt Zucchini können Sie zur Abwechslung auch Kohl-
rabi, Fenchel, Möhren oder Kürbis verwenden. Statt Geflügel
eignet sich auch zartes, mageres Rind-, Kalb-, Lamm- oder
Schweinefleisch.
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