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Das arbeiTsgefäss
Zur hersTeLLung von eischnee, sahne, DiäTsahne ...
reinigen unD PfLegen
12
Sie können in jedem Gefäß mit glattem, geradem Boden ar-
beiten. Selbst in einem Kristallglas, aber auch direkt im Koch-
topf auf dem Herd. Bei beschichteten Töpfen bitte zunächst
vorsichtig ausprobieren, um Kratzer zu vermeiden.
Wichtig: Schmale, hohe Gefäße sind am besten geeignet. Ver-
wenden Sie kleine Gefäße für kleine Mengen und große Ge-
fäße für große Mengen.
Tipp: Um ein Drehen der Gefäße während des Arbeitsvor-
ganges zu vermeiden, stellen Sie das Gefäß auf einen feuch-
ten Lappen.
Beachten Sie: Der ESGE-Zauberstab
(auch auf dem Herd) und nicht umgekehrt.
... verwenden Sie immer ein schmales, hohes Arbeitsgefäß.
Das Gefäß muß sauber sein (fettfrei, keine Spülmittelreste).
Stellen Sie das Gerät auf den Boden des Gefäßes, schalten Sie
auf Stufe 1 und lassen das Gerät einige Sekunden so stehen,
dann langsam an der Wand des Arbeitsgefäßes hochziehen.
Ziehen Sie nur so schnell hoch, wie die Masse nicht mehr
weiter steigt, kehren Sie mit dem Gerät zum Gefäßboden
zurück und wiederholen den Vorgang so lange, bis die nötige
Steifheit erreicht ist.
Die Reinigung ist sehr einfach und sollte nach jeder Arbeit
durchgeführt werden. Halten Sie das Arbeitsteil des Gerätes
unter fließendes Wasser (nicht einschalten!).
Bei hartnäckigen Speiseresten reinigen Sie den Stab am
einfachsten, wenn Sie ihn in einem Gefäß mit heißem Wasser
laufen lassen.
D
er ESGE-Zauberstab
®
paar Monate ölen. Verwenden Sie dafür lebensmittelechtes,
säurefreies Öl. Halten Sie den ESGE-Zauberstab
Schutzhaube nach oben. Lösen Sie die Schutzhaube etwas
durch Drehen im Uhrzeigersinn (Linksgewinde) und geben Sie
einige Tropfen Öl an die Antriebswelle. Schalten Sie das Gerät
ca. 2 Minuten lang ein. Reinigen Sie danach das Gerät im
heißen Wasser.
geht zum Arbeitsgefäß
®
bleibt länger »fit«, wenn Sie ihn alle
mit der
®
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