Recepty; Čokoládový Krém; Majonéza; Vianočka - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

Recepty

UPOZORNENIE
Recepty bez záruky. Všetky údaje o prísadách
a príprave sú orientačné hodnoty.
Doplňte si tieto návrhy receptov o svoje vlastné
skúsenosti.
Čokoládový krém
Prísady
■ 300 g horkej čokolády
■ 4 vajcia
■ 50 g cukru
■ 75 ml írskeho krémového likéru
■ 50 ml šľahačky
■ Kakaový prášok na dekoráciu
1) Čokoládu polámte na malé kúsky. Pridajte do
hrnca likér, šľahačku a čokoládu a zahrievajte
všetko za miešania, až bude čokoláda rozto-
pená. Zoberte hrniec z varnej platne.
2) Oddeľte vajcia a dajte do misky žĺtky a cukor.
3) Všetko zmiešajte šľahacími metličkami 7, až
bude hmota bude dobre zmiešaná. Pridajte
k tomu čokoládovú zmes a všetko vyšľahajte.
4) Umyte šľahacie metličky 7 a vyšľahajte bielka
v čistej miske bez obsahu tuku až do tuha.
5) Zamiešajte opatrne s čokoládovou zmesou,
až bude všetko úplne premiešané.
6) Nalejte hmotu do cca 6 šálok a nechajte ju
vychladnúť.
Na servírovanie sa môže povrch poprášiť trochou
kakaového prášku.
SHM 300 C1
Majonéza
Prísady
■ 300 - 400 ml neutrálneho rastlinného oleja,
napr. repkový olej
■ 2 žĺtok
■ 5 - 10 g jemného octu alebo citrónovej šťavy
■ Soľ a čierne korenie podľa chuti
1) Pridajte žĺtok a ocot, resp. citrónovú šťavu
do vysokej a úzkej miešacej misky. Podržte
šľahacie metličky 7 zvislo v miešacej miske
a nastavte prístroj na najvyšší stupeň.
2) Prilejte olej pomaly rovnomerným tenkým
prúdom (počas cca 1 minúty) tak, aby sa
olej spojil s ostatnými prísadami.
3) Majonézu následne okoreňte podľa chuti
soľou a čiernym korením.
Vianočka
Prísady
■ 300 g múky
■ 1/2 kocky kvasníc, čerstvých alebo
■ 1 bal. kvasníc, sušených
■ 1 ČL soli
■ 50 g cukru
■ 200 ml mlieka, vlažného
■ 65 g masla, mäkkého
■ 1 žĺtok
■ trochu kryštálového cukru
1) Zmiešajte múku so soľou a cukrom v jednej
miske. Pridajte maslo a všetko premieste
miesacím hákom 8.
│
SK 83 ■