Bezé (Pusinky); Křupavé Vafle S Granulovaným Cukrem; Kynuté Knedlíky S Povidly, Mákem A Cukrem - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

Bezé (pusinky)
Přísady
■ 200 g cukru
■ 3 bílky
1) Bílky vyšlehejte metlami 7 a přisypávejte
postupně cukr, aby sníh z bílků byl tuhý.
2) Předehřejte troubu na 120 °C a položte pečicí
plech vyložený pečicím papírem.
3) Vložte hmotu do cukrářského sáčku a nastříkejte
ji na pečicí papír v požadovaném tvaru.
Podle velikosti a tvaru stříkaných forem je ponechte
cca 100 minut sušit v troubě.
Křupavé vafle s granulovaným
cukrem
Přísady
■ 250 g mouky
■ 50 g cukru
■ 1 špetka soli
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 2 vejce
■ 150 g rozpuštěného másla
■ ½ kostky droždí (čerstvé)
■ 100 ml vlažného mléka
■ 75 ml vody
■ 150 g granulovaného cukru
1) Vsypte mouku s vanilkovým cukrem a solí
do mísy a vše promíchejte.
SHM 300 C1
2) Rozpusťte droždí ve vlažném mléce.
3) Do směsi mouky přidejte vejce, kvasničné
mléko, cukr, vodu a rozpuštěné máslo a vše
promíchejte metlami 7.
4) Přikryté těsto nechte kynout půl hodiny na
teplém místě.
5) Po odpočinutí do těsta vmíchejte granulovaný
cukr a vafle ihned poté pečte ve vaflovači.
Kynuté knedlíky s povidly, mákem
a cukrem
Přísady
■ 250 g mouky
■ 20 g čerstvého droždí
■ 250 ml mléka
■ 2 vejce
■ 50 g másla
■ 50 g cukru
■ ½ čaj. lžičky soli
■ 1 sklenice švestkových povidel
■ mouka na pracovní plochu
■ osolená voda
Na ozdobu:
■ 4 pol. lžíce mletého máku
■ 2 pol. lžíce moučkového cukru
│
CZ 61 ■