Tvarohový Koláč S Mandarinkami; Těsto Na Pizzu; Vanilkový Pudink - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

2) Na to rozdrobte droždí nebo posypte sušeným
droždím a přidejte vlažné mléko. Těsto důklad-
ně prohněťte hnětacími háky 8.
3) Přikryté těsto nechte kynout cca 1 hodinu na
teplém místě.
4) Těsto po kynutí prohněťte ještě jednou důkladně
rukama a rozdělte ho na 3 stejně velké kusy.
5) Vytvořte pletenec ze 3 pramenů a položte jej
na pečicí plech vyložený pečicím papírem.
6) Pletenec natřete žloutkem pomocí štětce
a posypte granulovaným cukrem.
Kynutý pletenec pečte na středním roštu cca
30 minut při 160 °C.
Tvarohový koláč s mandarinkami
Přísady
■ 125 g změklého másla
■ 125 g cukru
■ 3 vejce
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 100 g tvarohu (20%)
■ 250 g mouky
■ 2 čaj. lžičky prášku do pečiva
■ 175 g mandarinek
■ tuk na formu
1) Změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem,
vejci a tvarohem vložte do mísy a vše promí-
chejte metlami 7.
2) Prášek do pečiva smíchejte s moukou a vložte
do mísy. Přísady dále promíchávejte a nakonec
opatrně vmíchejte okapané mandarinky.
3) Těsto dejte do vymaštěné formy na koláč.
Pečte koláč v předehřáté troubě při 180 °C asi
55–60 minut.
│
■ 60 CZ
Těsto na pizzu
Přísady
■ 300 g mouky
■ 20 g čerstvého droždí
■ 1 PL olivového oleje
■ 200 ml vlažné vody
■ 7 g soli
Těsto postačí na 2 kulaté pizzy nebo jeden pečicí
plech.
1) Vložte všechny přísady do mísy a vše dobře
prohněťte asi 5 minut hnětacím hákem 8.
2) Těsto nechte kynout asi 30 minut.
3) Rozdělte těsto na 2 porce a z každé se
vytvaruje koule.
4) Těsto vyválejte na kulatý korpus na pizzu
a podle potřeby obložte.
Pizzu pečte asi 15–20 minut při 220 °C/
cirkulující vzduch.
Vanilkový pudink
Přísady
■ 1 vanilkový lusk
■ 500 ml mléka
■ 70 g moučkového cukru
■ 3 žloutky
■ 30 g škrobu
1) Vyškrábněte dřeň vanilkového lusku, přidejte
ji do mléka a nechte jednou převařit.
2) Žloutek s moučkovým cukrem vložte do mísy
a vyšlehejte metlami 7 nejméně 3 minuty
na hustou hmotu.
Když jsou vejce téměř bílá, vmíchejte škrob.
3) Hmotu přidávejte za stálého míchání do
mléka a vše nechte ještě jednou převařit.
4) Pudink poté nalijte do malých misek a nechte
vychladnout v ledničce.
SHM 300 C1