Table des Matières
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Fonctions utiles
Les valeurs qui figurent dans le tableau sont données à titre indicatif uniquement.
Aliments à stériliser
Baies
Groseilles
Groseilles à maquereau
Airelles rouges
Fruits à noyau
Cerises
Mirabelles
Prunes
Pêches
Reines-claudes
Fruits à pépins
Pommes
Compote de pommes
Coings
Légumes
Haricots
Fèves
Concombres
Betteraves rouges
Viande
Précuite
Rôtie
Température, Durée de stérilisation
* Les durées de stérilisation s'appliquent pour des bocaux d'1,0 l. Pour une contenance de
0,5 litre, diminuez le temps de cuisson de 15 minutes et de 20 minutes pour une conte-
nance de 0,25 litre.
124
[°C]
* [min]
80
80
80
85
85
85
85
85
90
90
90
100
100
90
100
90
90
50
55
55
55
55
55
55
55
50
65
65
120
120
55
60
90
90
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