Remise En Service; Dysfonctionnement; Entretien; Nettoyage - AHT CB 196 Manuel D'utilisation

9.2.2. Remise en service

Voir mise en service → Chapitre 8.

9.3 Dysfonctionnement

Affichage de l'élément de commande : (code d'erreur et
avertisseur) : voir → Chapitre 4.2
AVIS
• Dommages matériels liés à l'affichage d'une alarme suite à
un code d'erreur/avertisseur.
► Stocker les marchandises dans un autre appareil avec une
classe de température de produit identique.
► Contacter immédiatement le service d'entretien (voir →
Chapitre 10.4).

10. Entretien

Tâches de contrôle régulières par le personnel d'exploitation :
Tâches de contrôle
Endommagement Éléments en verre
Chargement correct des marchandises Permanent
Contrôle de l'encrassement
-
Encrassement de l'appareil
-
Résidus d'aliments et résidus
d'emballage
-
Sols (environnement de l'appareil)
Bris des récipients de stockage en
verre/du verre d'emballage
Formation de flaques devant/sous
l'appareil (eau de dégivrage, liquides
d'emballages endommagés)

10.1. Nettoyage

Causes pour un nettoyage régulier et approfondi (nettoyage
de base/nettoyage principal) :
• Garantie de l'hygiène nécessaire.
► Maintenir le compartiment intérieur des marchandises toujours
propre.
• Consommation d'énergie réduite au maximum.
• Préservation du bon fonctionnement.
• Prolongement de la durée de vie de l'appareil.
Endommagement du système électrique et du circuit
d'agent réfrigérant lié à l'utilisation d'un nettoyeur vapeur
et d'un nettoyeur haute pression.
pièces sous tension peut entraîner un choc électrique.
L'agent réfrigérant peut s'échapper et peut produire un
mélange de gaz et d'air explosif. Risque d'incendie en
cas de formation d'étincelles ou de surcharge.
► Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur et de
nettoyeur haute pression pour le nettoyage de
base
(→ voir Chapitre 1.6.2.1).
► Respecter les consignes de nettoyage spécifiques
pour le nettoyage principal.
Décharge électrostatique et formation d'étincelles en cas
d'agent réfrigérant inflammable. Les étincelles peuvent
enflammer les écoulements d'agent réfrigérant en cas
d'endommagement/de défaut d'étanchéité du circuit
d'agent réfrigérant. Risque d'incendie.
►Pour éliminer l'eau de condensation et pour le
nettoyage, utiliser un chiffon légèrement humide ou
une éponge.
► Ne pas utiliser de chiffons secs ou d'éponges pour
essuyer (risque de charge électrostatique et de
formation d'étincelles).
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Voir →
Fréquence
Chapitre
Permanent 1.3
9.1
Tous les 10.1.1
jours
Tous les 9
jours
Tous les 1.6.3
jours
3.1
AVERTISSEMENT
Un contact avec des
AVERTISSEMENT
► Ne pas utiliser d'appareils électriques (par ex. un
aspirateur à eau) ne remplissant pas les conditions
de construction recommandées par le fabricant dans
le compartiment de refroidissement. Les appareils
avec un marquage de protection contre les
explosions (voir → 1.2) sont autorisés.
Bords de l'appareil tranchants. Pièces de l'appareil
lourdes Coupures sur les mains. Risque de coincement
des mains.
► Porter des gants pour le nettoyage.
Accès à la zone de l'appareil. Coupures en cas de rupture
du matériel. Risque de chute. Risque de choc en cas de
chute de marchandises.
► Ne pas monter sur ni dans l'appareil pour le nettoyage.

10.1.1. Nettoyage de base

Responsabilité :
Personnel d'exploitation
Intervalle de nettoyage
:
Deux fois par an ou en fonction des besoins (voir → Chapitre 10
« Contrôle de l'encrassement »)
Période de nettoyage À tout moment
Produits nettoyants :
-
Eau propre (pH neutre, faible dureté de l'eau)
-
En cas d'encrassement important Produit nettoyant
légèrement alcalin (par ex. du savon neutre et de l'eau)
Surfaces en verre : Nettoyant pour verre aqueux, neutre et
faiblement alcalin (valeur de pH recommandée : 5-7) Miroir
: Nettoyant pour acier inoxydable
AVIS
• Dommages matériels en cas de produit nettoyant
inapproprié. Endommagement des surfaces.
► Ne pas utiliser de produit nettoyant abrasif, chimique agressif ou
facilement inflammable.
Ustensiles de nettoyage :
Tous les ustensiles de nettoyage doivent être propres.
Pour le nettoyage :
-
Chiffon en coton doux, éponge ou chiffon
microfibres (sauf pour le miroir).
Pour le séchage :
-
Chiffon en coton doux légèrement humide.
AVIS
Dommages matériels en cas d'ustensile de nettoyage
inapproprié. Endommagement des surfaces.
► Ne pas utiliser d'objets durs et pointus.
► Ne pas utiliser de chiffon microfibres pour le miroir.
Étapes de nettoyage :
-
Stocker les marchandises dans un autre appareil avec une
classe de température de produit identique.
-
Soulever et retirer les supports d'étagères (y compris
les rails d'étiquettes de prix), les tôles de fond/les
supports de fond. Nettoyer avant de remonter les
éléments. Soulever et remonter les tôles de
fond/supports de fond uniquement à l'aide de
l'évidement rond (voir → fig. 8).
ATTENTION
ATTENTION
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