Störung Im Betrieb; Instandhaltung; Reinigung; Grundreinigung - AHT CB 196 Manuel D'utilisation

AHT Cooling Systems GmbH
9.2.2. Wiederinbetriebnahme
Siehe Inbetriebnahme → Kapitel 8.
9.3 Störung im Betrieb
Anzeige Bedienungselement: (Fehlercode und Summer):
siehe → Kapitel 4.2
HINWEIS
• Materialschaden- und Sachschaden bei Alarmanzeige
durch Fehlercode/Summer.
► Waren in anderes Gerät mit gleicher Produkt-
temperaturklasse umlagern.
► Umgehend Instandhaltungsdienst kontaktieren
(siehe→ Kapitel 10.4).

10. Instandhaltung

Regelmäßige Kontrollaufgaben durch Bedienungspersonal:
Kontrollaufgaben
Beschädigung Glaselemente
Ordnungsgemäße Beladung mit Waren
Kontrolle auf Verschmutzung
- Verschmutzung des Gerätes
- Lebensmittelreste und Ver-
packungsreste
- Boden (Umfeld des Gerätes)
Bruch von lagernden Glasbehält-
nissen/Verpackungsglas
Pfützenbildung vor/unter Gerät
(Abtauwasser, Flüssigkeiten aus
beschädigten Verpackungen)

10.1. Reinigung

Gründe für eine regelmäßige und gründliche Reinigung
(Grundreinigung/Hauptreinigung):
• Sicherstellung der erforderlichen Hygiene.
► Wareninnenraum immer in sauberen Zustand halten.
• Geringstmöglicher Energieverbrauch.
• Erhalt eines störungsfreien Betriebs.
• Verlängerung der Lebensdauer des Geräts.
Beschädigung am elektrischen System und Kälte-
mittelkreislauf durch Verwendung von Dampf- und
Hochdruckreiniger. Kontakt mit spannungsführen-
den Teilen kann zu Stromschlag führen. Kältemittel
kann entweichen und ein explosionsfähiges Gas/
Luft-Gemisch verursachen. Brandgefahr durch
Funkenbildung oder Überlast.
► Für die Grundreinigung keine Dampf-und
Hochdruckreiniger verwenden
(→ siehe Kapitel 1.6.2.1).
► Für die Hauptreinigung spezielle Reinigungs-
anleitung beachten.
Elektrostatische Entladung und Funkenbildung bei
brennbaren Kältemittel. Funken kann bei Beschädi-
gung/Undichtheit des Kältemittelkreislaufs austre-
tendes Kältemittel entzünden. Brandgefahr.
► Zum Entfernen von Tauwasser und zur Rei-
nigung leicht angefeuchtetes Tuch oder
Schwamm verwenden.
► Keine trockenen Tücher oder Schwämme zum
Trockenreiben verwenden (Gefahr von elektro-
E_379425_1016
siehe →
Häufigkeit
Kapite l
laufend 1.3
laufend 9.1
täglich 10.1.1
täglich 9
täglich 1.6.3
3.1
WARNUNG
WARNUNG
statischer Aufladung und Funkenbildung).
► Keine elektrischen Geräte (z.B. Nasssauger)
innerhalb des Kühlfachs betreiben, die nicht der
vom Hersteller empfohlenen Bauart entspre-
chen. Geräte mit Explosionsschutzkennzeichen
(siehe → 1.2) sind erlaubt.
Scharfe Gerätekanten. Schwere Geräteteile
Schnittverletzung an den Händen. Hände können
eingeklemmt werden.
► Zur Reinigung Schutzhandschuhe benutzen.
Betreten der Geräteflächen. Schnittverletzung bei
Materialbruch.Sturzgefahr. Stoßgefahr durch mögli-
cherweise herabfallende Waren.
► Bei Reinigung nicht auf oder in das Gerät steigen.

10.1.1. Grundreinigung

Zuständigkeit:
Bedienungspersonal
Reinigungsintervall:
Halbjährlich bzw. je nach Bedarf (siehe → Kapitel 10
„Kontrolle auf Verschmutzung")
Zeitpunkt der Reinigung
Jederzeit
Reinigungsmittel:
- Sauberes Wasser (neutraler pH-Wert, geringe Wasser-
härte)
- Bei größerer Verschmutzung: Leicht alkalisches
Reinigungsmittel (z.B. neutrale Seife und Wasser)
Glasflächen: Wässrige, neutrale und schwach alkali-
sche Glasreiniger (empfohlener pH-Wert: 5-7)
Spiegelhimmel: Edelstahlreiniger
HINWEIS
• Materialschaden durch falsche Reinigungsmittel.
Beschädigung der Oberflächen.
► Keine scheuernde, chemisch aggressive oder leicht
entflammbare Reinigungsmittel verwenden.
Reinigungsgeräte:
Alle Reinigungsgeräte müssen sauber sein.
Zum Reinigen:
- Weiches Baumwolltuch, Schwamm oder
Mikrofasertuch (außer bei Spiegelhimmel).
Zum Trocknen:
- Weiches leicht angefeuchtetes Baumwolltuch.
HINWEIS
Materialschaden durch falsche Reinigungsgeräte.
Beschädigung der Oberflächen.
► Keine harte, spitze Gegenstände verwenden.
► Für Spiegelhimmel keine Mikrofasertücher verwenden.
Reinigungsschritte:
- Waren in ein anderes Gerät mit gleicher Produkttem-
peraturklasse umlagern.
- Regalauslagen (inkl. Preisauszeichnungsschiene),
Bodenbleche/Bodenauslagen anheben und herausneh-
men. Vor Wiedereinbau reinigen.Bodenbleche/Boden-
auslagen nur mit Hilfe der runden Ausnehmung (siehe
→ Abb. 8) herausheben und wiedereinbauen.
VORSICHT
VORSICHT
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