Create Studio Combi Pro 402 Manuel D'utilisation page 76

U TILIZ ZO DE LLO SPA ZI O T E MP E R AT UR A CA R E+
• Lo spazio di temperatura Care+ di questo frigorifero è un cassetto di temperatura Care+ proget-
tato nella parte inferiore dello scomparto degli alimenti freschi. Gli utenti possono scegliere la
modalità di funzionamento più adatta alle proprie esigenze di archiviazione.
• Selezionando la modalità "Verdure", il sistema di controllo della temperatura Care+ riesce a man-
tenere la temperatura e l'umidità appropriate per frutta e verdura, prolungandone la freschezza.
• Selezionando la modalità "Fesh", lo spazio temperato Care+ è adatto alla conservazione di birra,
bevande, ecc.
SC O M PARTI CONGE L ATO RE
• La temperatura del congelatore è controllata al di sotto di -18°C ed è consigliabile conservare gli
alimenti nel congelatore per una conservazione a lungo termine, rispettando però la durata di
conservazione indicata sulla confezione dell'alimento.
• I cassetti del congelatore vengono utilizzati per conservare gli alimenti che devono essere con-
gelati. Il pesce e la carne di grandi dimensioni devono essere tagliati in pezzi grandi quanto un
boccone e conservati in sacchetti per il congelatore prima di essere distribuiti uniformemente nei
cassetti del congelatore.
• Lasciare raffreddare gli alimenti caldi a temperatura ambiente prima di riporli nel congelatore.
• Non collocare nel congelatore contenitori di vetro con liquidi o lattine sigillate, per evitare che
scoppino a causa dell'espansione di volume dopo il congelamento del liquido.
• Dividere il cibo in porzioni opportunamente piccole.
• È meglio confezionare gli alimenti prima di congelarli; il sacchetto di imballaggio utilizzato deve
essere asciutto, nel caso in cui i sacchetti di imballaggio si congelino insieme. Gli alimenti de-
vono essere confezionati o ricoperti con materiali adatti, solidi, insapori, impermeabili all'aria e
all'acqua, non tossici e non inquinanti, per evitare la contaminazione incrociata e il trasferimento
di odori.
Congelamento:
1. Scopri come utilizzare la modalità di congelamento rapido.
2. Rispetto al congelamento normale, il congelamento rapido consente al cibo di attraversare più
velocemente la zona di massima formazione di cristalli di ghiaccio. Il congelamento rapido può
congelare il contenuto d'acqua degli alimenti in fini cristalli di ghiaccio senza danneggiare la
membrana cellulare; in questo modo, il succo cellulare non andrà perso durante lo scongela-
mento e la freschezza e le proprietà nutritive originali degli alimenti potranno essere mantenute.
3. La funzione di congelamento rapido è progettata per preservare le proprietà nutritive degli ali-
menti congelati, congelandoli completamente nel più breve tempo possibile. Il congelamento
rapido consuma più energia del congelamento normale.
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