Sharp R-2V11 Mode D'emploi page 16
TABLEAUDE CUISSONDESLEGUMES CONGE-LES
Légumes
Artichauts
Asperges
Aubergines
Fives
Flageolets Verts
Betteraves
*Brocolis
Choux
de
Bruxelles
Chou
Bettes
Carottes
*Chou-fleur
Céleri
Epis de mais
Courgettes
Poireaux
Champignons
Oignons
Panais
Petits
Pois
Pommes
de terre
Grillées
Bouillies
Nouvelles
Epinards
Rutabagas
Tomates
Navets
* Lesbrocolis e t leschoux-fleurs entiers donnent d'excellents r ésuitats ä
Brocolis
600
g
Chou-fleur
entier
Quantité
Ajouter 70 ml d'eau et une cuillerée å thé de
2 moyens
sel.
Ajouter70 ml d'eau.Remuer aprös3 minutes.
300g
Peler et couper en cubes. Ajouter 70 ml d'eau
1 moyenne
et
Ajouter 150 ml d'eau. Remueraprés4 mn.
450 g en cosses
Ajouter 150 ml d'eau. Remuer apres 4 mn.
450 g
Couvrir
4 moyennes
Retirer les parties dures des tiges. Fendre
600 g
l'extrémité tendre. Ajouter 70 m' d'eau.
Ajouter 1%cuilléréeå souped'eau. Remuer
200 g
apres 3 minutes.
Laver, retirer les feuilles extérieures, couper
500
g
en quatre et hacher. Ajouter 50 mt d'eau.
Remuer
Laver et séparer les feuilles, envelopper dans
200 g
une feuille de préservation.
Eplucher,couperen tranches. Ajouter 1 cuil-
200 g
Iérée å soupe
Couper en petits bouquets. Ajouter 6 cuillé-
200 g
rées å soupe d'eau.
Ajouter 70 ml d'eau.
500
grs
Peler les cosses, retirer la soie, laisser les cos-
2 épis
ses intactes ou envelopper dans du papier par-
4 épis
cheminé.
fondu. Replacer les cosses et les ficeler.
Couper en tranches fines. Ajouter I cuillérée
2 moyennes
soupe d'eau. Remuer apres 4 minutes.
Couper. Ajouter 25 g de beurre, couvrir.
200 g
Ajouter 2 cuillérées å soupe d'eau.
200 g
Couper en rondelles. Ajouter 70 ml d'eau.
160 g
Ajouter 70 ml d'eau.
4 moyens
Dans les cosses. Ajouter 11/2 cuillérée ä soupe
250
g
d'eau.
Laver, percer la peau, envelopper dans une
4 moyennes
serviette en papier.
Eplucher,couperen carrés.Ajouter 2 cuille
200 g
rées å soupe d'eau.
Gratter. Ajouter 2 cuillérées å soupe d'eau.
200 g
Laver, retirer Ies tiges épaisses. Envelopper
250 g
dans une feuille de préservation.
Peler, couper en carrés. Ajouter 2 cuillerées
200 g
å soupe d'eau.
Nettoyer, peler, couper en deux. Ajouter 1
4
grosses
cuillérée
Laver, Eplucher. couper en carrés.Ajouter 70
200 g
mi d'eau. Remuer apres 5 minutes.
16— 19 minutes
16—19
Méthode
de Cuisson
de cuillerée
thé de sel.
d'eau.
ä mi-cuisson.
d'eau.
Brosser
les épis
avec du beurre
Remuer aprös 3 minutes.
soupe d'eau.
ä
minutes
ä
291F.14
Durée
de cuisson
tmülutes)
6—10
minutes
5—8
minutes
6—
10
minutes
10—12
minutes
13—16
minutes
17—20
minutes
9
12
minutes
5—8
minutes
10—12
minutes
5—8
minutes
8
12
minutes
minutes
—12
minutes
8
5—8
minutes
9—12
minutes
7—10
minutes
minutes
4—7
minutes
6—9
6—10
minutes
10—13
minutes
6—9
minutes
13—17
minutes
8—10
minutes
6—8
minutes
5 minutes
5—8
minutes
5
8 minutes
8—
12
minutes
dufait deleurdensité
å
