Sharp R-2V11 Mode D'emploi page 14
PAIN
DE THON
Pour 4 ä 6 personnes
Volaille
BLANCS
DE POULET
Pour 2 personnes
COQ AU VIN
Pour 4 å 6 personnes
Riz, céréales et pates
MACARONI,
SPAG-
HETTI ET NOUILLES
Pour 2 personnes
250 g. de thon en botte
2 cuillérées
å soupe de jus
de citron
150
ml. de lait
150 g. de chapelure fraiche
2 oeufs
de calibre
3 battus
1 oignon moyen haché
1 cuillérée
å thé de sel
1/4 de cuillerée å thé de
poivre
1 cuillérée å soupe de
persil sec
2 blancs
de poulet
I oeuf
Chapelure
2 kg. de poulet å rotir coupé
en
morceaux
3 cuillérées å soupe de
farine
2 cuillérées
thé de sel
% cuillérée å thé de poivre
60 g. de beurre ou de mar-
garine
12 petits oignons blancs
petés
3 cuillérées
å soupe de
fanne
I pointe d'ail épluchée
I feuille
de laurier
I branche
de céteri coupée
en quatre
600 ml. de vin rouge
200 g. de champignons
finement
émincés
4 tasses d'eau chaude
2 tasses de macaroni, nouil-
ies, etc.
I cuillérée
å thé de sel
271F.12
Dans un grand bol arroser le thon avec Ie jus de
citron.
Dans un bol moyen, mélanger le lait,4a chapeiure,
2.
les oeufs, l'oignon,
le sei, le poivre et le persil
Verset sur le thon et bien mélanger.
Mettre Ia préparation dans un moule rectangulaire
3.
non métallique préalablement graissé ou dans un
moule rond.
Cuire sans couvrir dans Ie four å micro-ondes
4.
dant
15—18
minutes
Laisser refroidir
5 minutes
5.
de
service.
Désosser et retirer la peau des blancs. Laver et
sécher. Enduire avec l'oeuf légörement battu et
Ia chapelure.
DisposerIesblancs sur uneassiette ou surun plat.
2.
pendant
Cuire
pendant 7—10 .minutes, retourner Ies
blancs et cuire 2—3 minutes ä -2b ou å
erpendant
minutes.
. Laver et essuyer le poulet. Mettre ensemble dans
un sac en plastique la farine, le sel et le poivre.
Mettre les morceaux de poulet dans le sac afin
de les imprégner
de farine.
Faire fondre
le beurre ou la margarine
2.
poélesur un feu conventionnel. Faire rissoler légé-
rement Ies morceaux de poulet sur toutes leurs
faces.
Placer Ies morceaux de poulet rissolés dans une
3.
cocotte non métallique et résistante å la chaleur
pouvant contenir 3 litres.
Dans une poéle faire revenir les oignons Iégére-
4.
ment. Les retirer
de Ia poäle.
Retirer Ia poéle du feu. Verser lentement le cognac
5.
dans la poéle en grattant le fond pour détacher
les résidus rissolés. Ajouter
au poulet en cocotte. Ajouter "ail, Iafeuille de lau-
rier, le céieri, les oignons et le vin rouge.
Cuire et coGvrir å
ou å
pendant 16—20 minutes en remuant
de temps en temps. (Placer les morceaux de pou-
let plus épais vers I'extérieur de la cocotte).
Ajouter Ies champignons et cuire sans couvrir å
6.
pendant 9—12 minutes ouå
1 1— 14 minutes ou encore jusqutå ce que le pou-
let ou Ies oignons soient tendres. Retirer l' ail, la
feuiliä
de laurier et les morceaux
Si la sauce n' est pas suffisamment épaisse,épais-
7.
sir avec un peu de farine mélangéeå un peu d'eau
froide. Cuire et couvrirå
I ä 2 minutes
si Ia sauce
Mélanger l'eau et le sel dans une cocotte de 2
litres, résistante å la chaleuret nön métallique.
2. Fairebouillir. (approximativement 7 å 10 minutes)
Ajoutbr les pätes et remuer.
3.
Cuire å
15—17
minutes
4.
complåte.
Egoutter dans une passoire.
5.
pen-
et disposer
sur un plat
6—7
minutes
ou å
dans une
le mélange de cognac
pendant 13—18 minutes
pendant
de céleri:
pendant 1 minute.
a été épaissie.
ou jusqu'ä
cuisson
