Sharp R-2V11 Mode D'emploi page 13
GOULASH
HONGROIS
Pour 4 personnes
PAIN
DE
VIANDE
Pour 4 personnes
SAUCISSES
ET
TOMATES
EN
COCOTTE
Pour 8 personnes
Poissons
POISSON
POCHE
Pour 4 personnes
25 g. de graisse
% kg. de viande pour ragoüt
80 g. oignon haché
I pointe
d'ail écrasée
2 cuitlérées å thé de paprika
cuillérée
å thé de sucre
1 pincée de graines de
carvi
200 g. de tomates en botte
I cuillérée
thé de sel
2 cuil'érées
soupe de
yogourt ou de creme aigre
3 tranches de pain
Eau
1 gousse d'ail, épluchée
et écrasée
1 petit oignon, haché fin
35 g. de céleri finement
haché
cuillérée
å thé de sel
1/8 de cuillérée å thé de
poivre
1 oeuf légérement battu
70 ml. de Iait
450 g. de boeuf maigre haché
70 ml. de ketchup
300 g. de saucisses de porc.
400 g. de tomates pelées en
botte
lx15 Cuillérées å soupe d'huile
80 g. oignons (hachés)
12 g. de farine
1
poivrons
verts
(dégrainés et hachés)
Sel et poivre
1/4 de cuilléréeå soupede
sauce
Worcester
1 feuille
de laurier
1 cuitlérées å soupe de
chapelure de pain bis
I cuiilérées å soupe de
fromage räpé
500 g. de cabillaud,
d'haddock
ou tout
autre
poisson
chair
blanche
Une noix
de beurre
3 Cuillérées å soupe de lait
Poivre
noir
261F.11
I. Fairechauffer Ia graissedans un grandbol et le
mettre pendant
micro-ondes.
2.
Couper la viande en cubes d'environ 1 cm. de
cöté, enleverle gras.Ajouter l'oignon et ('ail. Cou-
vrir avec lecouvercleou une feuillede préserva-
tion qui sera percée I'aide d'un couteaupour
éviter le ballonnement. C uireå
minutes. Remuerå Iamoitié du temps decuisson.
3.
Ajouter le paprika,Ie sucre, lesgrainesde carvi
et Iestomates. Bien remuer. Remettre le couver-
cle et cuire de nouveau pendant 19—24 minu-
tes
å
4.
Ajouter Ie yogourt et Ie set
I'assaisonnement. R ecouvriret laisserreposer5
minutes
avant de servir.
Dansun petitbol,fairetremperle paindansI'eau
5 minutes. Egoutter.
2.
Dansungrand bol,mettre 'e pain, ['ail, l'oignon,
te célerj, Ie sel, Ie poivre, l'oeuf et le lait. Remuer
jusqu'ä parfait mélangedesingrédients.Ajouter
Jeboeuf haché dans Ie pain trempé.
3.
Faireune miche de ce mélange et la placer dans
un plat å cuire peu profond, résistant å Ia chaleur
et non métallique.
Si untrépiedbasestfourni, placerleplatdessus.
4.
Sans couvercle, cuire
5.
Verserle ketchupsur le pain de viandeet cuire,
sans
couvercle,
6
Laisser reposer avec couvercle 3 ä 5 minutes
avant
de servir.
Meüre du papier absorbant sur le plateau tour-
nant et y déposer les saucisses, cuire partielle•
ment
pendant
micro-ondes ä
Fendreet retirerFa peaudessaucisseset couper
des tranches obliques épaisses.
2.
Dans une grande cocotte non métallique, faire
chauffer 1 cuillerées soupe d'huile pendant
1
minutes å -é , ajouterl'oignonet cuire
minutes.
3.
Mélanger avec de la farine, ajouter les tomates
et les poivrons, couvrir et cuire au four
ondeså -db pendant 5—8 minutes.
4.
Assaisonner et ajouter le sucre, la sauce Worces-
ter, la feuille de laurier et les saucisses. Couvrir
et cuire dans te four å micro-ondeså
dant
5—8
minutes.
1
Mettre le poisson dans un grand plat non
å
métallique.
2.
Ajouter le beurre, le Iait et le poivre.
3.
Couvrir le plat avec le couvercle ou avec une
feuille depréservationqui doit étre percéepour
empächer Ie ballonnement. Cuire
6—8 minutes jusqu'å ce que Iepoisson soit blanc
et se sépare facilement de Ia peau. Laisser repo-
ser 5 minutes
avant de servir.
2 minutes
å
dans le four å
pendant19
Ia viande. Vérifier
9—11 minutes.
9—11
minutes.
3
minutes
dans
Ie four
. Les retirer ensuite du four.
micro-
pen-
pendant
