Sharp R-2V11 Mode D'emploi page 15
RIZ
PILAF
Pour 2. personnes
Légumes
ARTICHAUTS
SAUCE
PIQUANTE
Pour 4 personnes
CHOU-FLEUR
Pour 2 personnes
ASPERGES
EN
COQUILLES
Pour 6
8 personnes
11,4 cuillérée å soupe de
beurre ou margarine
100 g de riz å grain long
cuillérée d'oignon haché
fin (15 g)
1% cuillérée å soupe de per-
sit haché fin (10 g)
1
cuiflérée å soupe de
céleri haché fin (15 g)
1 boite (100 g.) de cham-
pignons en lameltes,
égouttés
70 ml de concentré
de
poulet
h de cuillérée å thé de sel
70 ml d'eau
4 artichauts
300 ml. d'eau
2 cuillérées å soupe de
vinaigre
1 cuillérée å soupe d'épi-
ces au vinaigre
Sauce:
18 g de mélange d'assaison-
nement
Italien
Quelques gouttes de
Tabasco
Quelques gouttes de sauce
de Worcester
1 cuillérée å soupe de
moutarde
aux con-
diments
1 pot de creme aigre
2 cuillérées å soupe de
vinaigre
de vin
450 g de chou-fleur
2 cuillérées
soupe de
fromage räpé
50 g de beurre ou margarine
25 g de farine
1 cuillérée
å thé de sel
450
ml de lait
150 g de fromage de Ched-
dar räpé fin
500 g d'asperges congelées,
décongelées
50 g d' amandes
röties
Paprika
A retenir:Déconge'er Iesasperges congelées enutilisant I eréglage
Four å Micro-ondes.
par des asperges fraiches.
28/F.13
Dans un recipient profond, de 1 litre résistant å la cha-
leur et non métallique, combiner le beurre, le riz,
l'oignon, ie persil et Ie céleri. Sans couvercle, cuire
å
3 minutesoujusqu'åce queIesIégumes soient
presque
tendres.
2.
Ajouter Ie restedeqingrédientset cuire, couverther-
métiquement,
jusqu'å ce que te riz soil presquetendre.
3.
Remuer a prés Ies10minutes decuisson. L aisser repo-
ser 5 minutes avec couverclepour fjnir Ia cuisson.
I. Laver et égoutter soigneusement les artjchauts. Cou-
per Ia partie supérieure de chaque artichaut avec un
couteau. Avec des ciseaux couper f'extrémité de cha-
que feuille. Couper Ie talon å la base de chaque
artichaut.
2.
Mélanger "eau,Ievinaigre et lesépices dansungrand
plat non métallique et résistant å Ia chaleur. Cuire
å
pendant 6 —9 minutesou jusqu'å ce queIe
mélange commence å bouillir.
3.
Disposerles artichauts debout dans le plat. Couvrir
aveclecouvercle ou unefeuilledepréservation quisera
percée pour empécher Ieballonnement. Cuire environ
16—19 minuteså
artichauts:Iabasedoitétretendrelorsqu'elle est piquée
avec unefourchette, et les feuilles les plus bassesdoi-
vent s'écarter facilement. Laisser reposer 5 minutes
avant
de servir.
4.
Pourfaire lasauce,mélangerensemble tous lesingré-
dients et servir séparément.
Laver Ie chou-fleuret le sépareren bouquets.
2.
Lesdisposer d ansunegrande cocottenonmétallique.
Ajouter 3 cuillerée å soupe d'eau, couvrir avec le cou-
vercle ou une feuille de préservationqui sera percée
avec
un couteau
pour
Cuire
-cb , pendant 9—12 minutes.
3.
Retirerle couvercle,égoutterle chou-fleur,parsemer
defromage, r emettre danslefour et cuireå
dant lb—I minute ou rissoler au gril chaud.
MettreIe beurredansun récipient-mesureur de 1 litre,
résistant
Ia chaleur et non métallique. Sans couver-
cle, cuire å
I minute ou jusqu' å ce que Ie fro-
mage ait fondu.
2.
Mettre Ia farine et Ie set et remuerjusqu' ce que 'e
mélangesoit lisse. Graduel'ement,ajouter Ie Iait en
remuant
constamment.
3.
Sans couvercle, cuire å
jusqu'åce queIemélange s'épaississe et soitcrémeux.
Remuer de temps en temps.
4.
AjouterIefromage et remuer j usqu'åcequ'ilsoitfondu.
Mettreunsachetd'asperges d ansunplat rötir pro-
5.
fond,de2 litres,résistantå Iachaleur e tnonmétallique.
Saupoudrer Ia moitiédesamandes surIesasperges,
6.
puis verser la moitjé de la sauce sur fes amandes.
7.
Répéteravec le reste d'asperges,d'amandeset de
sauce.
8.
Sans couvercle,
cuire
jusqu'ä cuisson complöte.
9.
Saupoudrer depaprika avantdeservir,selonlegoüt.
IIestpossible deremplacer tesasperges congelées
pendant 26—29 minutes ou
. Pour vérifier la cuisson des
éviter
Ie ballonnement.
pen
pendant 7 minutes ou
e.5 10—12 minutes ou
devotre
