Bauknecht CLH 3482 R Mode D'emploi
Sommaire des Matières pour Bauknecht CLH 3482 R
- Page 2 Liebe Kundin, lieber Kunde Wir danken Ihnen, dass Sie sich für ein Gerät von Bauknecht entschieden haben. Sie haben damit auf Qualität und Dauerhaftigkeit gesetzt. Diese Bedienungsanleitung ermöglicht es Ihnen, Ihr Gerät Schritt für Schritt kennenzu- lernen und alle Möglichkeiten optimal zu nutzen. Lesen Sie bitte vor der ersten Inbetrieb- nahme das Kapitel Sicherheitshinweise (Seite 6 und folgende) genau durch.
- Page 53 Table des matières Remarques importantes Votre mode d'emploi Conseils de sécurité Votre appareil Configuration Eléments de commande, lampes témoins du four et affichages pour l'horloge Première mise en service Four Allumer et éteindre le four Allumer l'éclairage du four Utilisation optimisée, économiser d’énergie Modes de chauffage et utilisation Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Cuire au four...
- Page 54 ...Table des matières Horloge Réglage de l'horloge Minuteur Travailler avec le mode temps automatique Mise à l'arrêt automatique du four Mise en marche et mise à l'arrêt automatique du four Verrouillage Autres fonctions Entretien et maintenance Nettoyage Autonettoyage catalytique Si quelque chose ne fonctionne pas... Anomalies avec l’appareil Conseils concernant la cuisson et le rôtissage Cuisinière...
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Page 55: Remarques Importantes
...Remarques importantes Remarques importantes Votre mode d'emploi Votre appareil satisfait aux plus hautes exigences et son utilisation est simple. Veuillez néanmoins prendre le temps de lire ce mode d'emploi. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec votre appareil et l'utiliser de façon optimale et sans anomalies. -
Page 56: Avant La Première Mise En Service
...Remarques importantes Avant la première mise en service – l'appareil doit être monté et branché selon les directives d'installation, – les conseils de sécurité suivants doivent être observés. Avant d'utiliser pour la première fois votre appareil nouvellement installé, vous devez réaliser les travaux conformément aux directives du paragraphe «Pre- mière mise en service»... -
Page 57: Utilisation Appropriée
...Remarques importantes • Utilisation appropriée: – L'appareil est prévu pour être utilisé par des adultes ayant pris connais- sance du contenu de ce mode d'emploi. – Le four et la cuisinière sont destinés uniquement à la préparation de mets alimentaires dans le cadre ménager. Aucune responsabilité pour des dé- gâts éventuels ne peut être endossée par le fabricant en cas d'utilisation autre que celle prévue ou de manipulations erronées. - Page 58 ...Remarques importantes – La graisse et l'huile surchauffées s'enflamment facilement. Il est dangereux et il faut éviter de réchauffer de l'huile dans le four pour rôtir de la viande. L'appareil doit être surveillé lorsque des aliments sont frits. N'es- sayez jamais d'éteindre de l'huile ou de la graisse enflammée avec de l'eau (risque d'explosion!).
- Page 59 ...Remarques importantes Elimination des déchets Elimination des déchets Elimination des déchets Elimination des déchets: • Eliminez le matériel d'emballage en le triant au préalable en vue du recy- clage aux points de ramassage publics. Le matériel d'emballage n'est pas un jouet pour les enfants.
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Page 60: Votre Appareil
...Votre appareil Votre appareil Configuration Partie cuisson* Commutateur rotatif pour partie cuisson* Eléments de commande et lampes témoins du four Eléments de commande et affichages pour l'horloge Tiroir à ustensiles * Equipement selon le modèle... - Page 61 ...Votre appareil Niveau 5 Niveau 4 Niveau 3 Niveau 2 Niveau 1 Porte du four, démontable Sécurité contact corps de chauffe Joint de la porte, démontable gril/corps de chauffe supérieur, Corps de chauffe inférieur, démontable pivotant 10 Fente d'aération Eclairage du four 11 Palpeur de température Ventilateur à...
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Page 62: Eléments De Commande, Lampes Témoins Du Four Et Affichages Pour L'horloge
...Votre appareil Eléments de commande, lampes témoins du four et affichages pour l'horloge 14 15 Eléments de commande de l'horloge Touche minuteur Touche durée Touche temps mise hors circuit Touche mode manuel (fin du mode automatique) Bouton de réglage Eléments de commande du four Touche éclairage du four Régleur de température (0–270 °C, avec butée) Sélecteur mode de chauffage... -
Page 63: Première Mise En Service
...Votre appareil Première mise en service Avant d'utiliser pour la première fois votre appareil nouvellement installé, vous devriez effectuer les travaux suivants: Retirer l'emballage et les matériaux de transport de l'intérieur du four. Mettre l'horloge à l'heure (après une coupure de courant également): appuyer simultanément sur les touches minuteur et Durée Mise hors circuit... - Page 64 ...Four Four Vous avez un four moderne se distinguant des appareils plus anciens par son «comportement de cuisson». Souvent, les températures de cuisson et de rôtis- sage recommandées dans les vieux livres de recettes sont, pour cette raison, trop élevées et les niveaux indiqués ne sont pas optimaux pour votre appareil. Dans le chapitre «Conseils d'utilisation, tableaux de réglage»...
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Page 65: Allumer Et Éteindre Le Four
...Four Vous avez besoin des éléments suivants pour vous servir de votre four: Lampe témoin rouge «Fonction» Lampe témoin jaune «Chauffage» Touche éclairage du four Régleur de température Sélecteur mode de chauffage 0–270 °C, avec butée 7 modes de chauffage Allumer et éteindre le four Nous vous montrons, à... -
Page 66: Allumer Le Four
...Four Allumer le four 1. Avec le sélecteur mode de chauffage, sélectionnez le mode de chauffage désiré, ici «corps de chauffe supérieur/inférieur» • La lampe témoin rouge «Fonction» est allumée. • Vous pouvez faire votre choix parmi les 7 modes de chauffage diffé- rents, décrits dans le chapitre «Modes de chauffage et utilisation»... -
Page 67: Fin Du Temps De Cuisson
...Four Fin du temps de cuisson • Pour ne pas oublier le moment de la fin du temps de cuisson, vous pou- vez régler le minuteur sur 50 minutes lorsque vous introduisez le gâteau, voir page 86. Quand le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit. -
Page 68: Utilisation Optimisée, Économiser D'énergie
...Four Utilisation optimisée, économiser d’énergie Pour cuire et rôtir sans gaspiller d'énergie • Eviter d'ouvrir le four inutilement pendant la cuisson. • Eteindre l'éclairage du four pendant la cuisson. • Préchauffage – On peut souvent renoncer au préchauffage du four, surtout en utilisant le mode de chauffage par air chaud pulsé... -
Page 69: Utilisation Des Accessoires
...Four Utilisation des accessoires • La grille sert de support pour les plats à rôtir et les moules à gâteaux ainsi que pour la viande, la pizza, etc. • La plaque à gâteaux sert de moule par exemple pour les tartes et les petits gâteaux et de support pour les moules, par exemple lors de la cuisson à... -
Page 70: Modes De Chauffage Et Utilisation
...Four Modes de chauffage et utilisation Vous pouvez régler votre four sur les modes de chauffage suivants: Corps de chauffe supérieur/ inférieur Le mode de chauffage corps de chauffe supérieur/inférieur est le mode de chauf- fage traditionnel pour les fours électriques. Le chauffage dans le four se fait par les corps de chauffe supérieurs et inférieurs. - Page 71 ...Four Gril petite surface/gril grande surface Pour le gril, la transmission de chaleur se fait par rayonnement infrarouge du corps de chauffe gril incandescent. Avec le gril petite surface, seul le corps de chauffe intérieur du gril sera allumé, avec le gril grande surface, le corps de chauffe supérieur fonctionnera de surcroît.
- Page 72 ...Four Circulation d'air pulsé gril Avec ce mode de chauffage, le gril grande surface et le ventilateur à air chaud sont simultanément mis en marche. Pour éviter un encrassement trop important du four, l'aliment à griller devrait être placé dans un récipient plat, réfractaire. Pour griller vos aliments sur la grille, nous vous recommandons de sélectionner des tempé- ratures entre 150 et 190 °C et de placer...
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Page 73: Règle Élémentaire Lors De L'utilisation D'une Seule Hauteur
...Four Conseils pour le mode air chaud pulsé Températures de cuisson et de gril avec l'air chaud pulsé Pour cuire et griller avec l'air chaud pulsé, une température de four inférieure d'environ 20 °C par rapport au mode de chauffage corps de chauffe supé- rieur/inférieur est nécessaire, pour la même recette. - Page 74 ...Four Règle élémentaire lors de l'utilisation de 2 hauteurs Plaques à gâteaux originales, avec ou sans moules, aux niveaux 1 et 4 Règle élémentaire lors de l'utilisation de 3 hauteurs Plaques à gâteaux originales aux niveaux 1 et 3, grille au niveau 5...
- Page 75 ...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Aux pages suivantes, vous trouverez quelques conseils pratiques pour l'utilisa- tion de votre appareil et pour la préparation de vos plats préférés. Légendes se rapportant aux tableaux, conseils d'ordre général Niveau Préchauf- Mode de Temp.
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Page 76: Cuire Au Four
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Cuire au four Si vous cuisez avec l'air chaud pulsé sur 2 ou 3 hauteurs, réduisez la tempéra- ture de cuisson de 5 à 10°C par rapport à la cuisson sur une seule hauteur. La cuisson dure 5 à... -
Page 77: Pâte Feuilletée
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Niveau Préchauf- Mode de Temp. Durée fage chauf- °C fage 45–50 Pâte brisée aux fruits (moule) 180–190 45–50 Pâte feuilletée 170–180 15–20 Petits biscuits apéritifs 160–170 15–20 (selon les dimensions) 200–210 20–30 Croissants au jambon et aux 180–190 20–25 amandes (selon les dimensions) 190–200 40–45... -
Page 78: Rôtir Et Griller
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Niveau Préchauf- Mode de Temp. Durée fage chauf- °C Gratins et soufflés fage 200–210 40–45 Gratins sucrés ou épicés 180–200 40–45 180–190 50–55 Soufflés sucrés ou épicés 175–180 45–50 190–200 50–55 Gratins de pommes de terre (avec 180–190 50–55 pommes de terre crues) -
Page 79: Rôtir Dans Un Récipient Ouvert
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Niveau Préchauf- Mode de Temp. Durée fage chauf- °C Viande saisie fage 180–190 70–100 Epaule de boeuf, 1 kg, 175–185 70–100 épaisseur 6 cm, 80 °C* 180–190 70–90 Echine de porc, 1 kg, 175–185 70–90 épaisseur 6,5 cm, 80 °C* Terrine... -
Page 80: Mijoter À Basse Température
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Niveau Préchauf- Mode de Temp. Durée fage chauf- °C fage 210–230 70–80 Poulet, 1 kg, 180–190 60–80 170–185 60–70 240–250 40–50 Roastbeef, ca. 650 g, épaisseur 5 cm, 55–60 °C* 200–210 100–120 Echine de porc, 1 kg, épaisseur 6 cm, 80–85 °C* 170–180 100–120 170–180 100–120... -
Page 81: Griller Avec Le Gril Grande Et Petite Surface
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Niveau Préchauf- Mode de Temp. Durée fage chauf- °C heures fage 80–90 2–3½ Roastbeef, 700 g, épaisseur 4,5 cm, 60 °C* 80–90 3–4 Filet de boeuf, 600 g, épaisseur 5 cm, 55–60 °C* Rôti de porc, rognons, 800 g, 100–110 2½–3½... -
Page 82: Décongeler Avec L'air Chaud Pulsé
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Décongeler avec l'air chaud pulsé • Mettez l'aliment à décongeler dans un récipient approprié et placez-le sur la grille au niveau 3. Sélectionnez le mode de chauffage air chaud pulsé. – Aliments congelés délicats (tartes avec de la chantilly ou de la crème, gâteaux avec glaçage chocolat ou sucre, fruits): laissez le sélecteur de température sur zéro. - Page 83 ...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Dessiccation • N'utiliser que des fruits et des légumes sains et murs. • Après les avoir nettoyés, coupés et éventuellement blanchis, déposer les fruits, légumes, champignons ou herbes sur la grille après l'avoir garnie de papier pour la cuisson, ou sur la plaque à...
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Page 84: Stérilisation
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage Stérilisation • Ne pas stériliser plus de 5 bocaux de même contenance (au maximum de 1 litre) en même temps. • Appliquer les caoutchoucs et les couvercles mouillés sur les bocaux remplis et fermer chaque bocal avec les étriers. •... -
Page 85: Touche Minuteur
...Horloge Horloge L'horloge sert • à vous indiquer l'heure • pour la mise à l'arrêt automatique ainsi que la mise en marche et à l'arrêt du four (fonction temps/horloge automatique) • de minuteur (vous pouvez toujours utiliser celui-ci indépendamment des au- tres fonctions du four). -
Page 86: Réglage De L'horloge
...Horloge Réglage de l'horloge Après avoir raccordé votre appareil au réseau électrique ou après une panne d'électricité, les affichages 0.00 et «AUTO» clignotent en alternance. Vous devez régler l'horloge pour que le four puisse fonctionner. Pressez simultanément les touches minuteur et Durée et régler l'heure avec le bouton de réglage. -
Page 87: Travailler Avec Le Mode Temps Automatique
...Horloge Travailler avec le mode temps automatique Mise à l'arrêt automatique du four Cette fonction vous sera utile si vous ne voulez pas oublier d'arrêter le four à temps. Entrez la durée de cuisson nécessaire. Le four s'éteint ainsi automati- quement dès que la durée s'est écoulée. - Page 88 ...Horloge Mise en marche et mise à l'arrêt automatique du four Cette fonction vous sera utile lorsque vous voudrez cuire un plat devant être prêt à un moment précis et que vous ne voulez pas mettre en marche et arrêter vous même votre four au moment voulu car vous êtes occupé...
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Page 89: Contrôler/Modifier Les Réglages
...Horloge Après l'écoulement du temps de mise hors circuit Un signal sonore retentit, le symbole «AUTO» clignote. Le four s'est mis à l'arrêt. 1. Appuyer deux fois sur la touche mode manuel . 2. Placer le sélecteur de mode de chauffage et le régleur de température sur «0». -
Page 90: Verrouillage
...Horloge Verrouillage Cette fonction évite une activation involontaire de la mise en marche et de la mise à l’arrêt automatique du four. Les touches peuvent être actionnées, mais l’appareil ne commence pas à chauffer. Remarque: Assurez-vous que l’appareil n’est pas en mode temps automatique. L’affichage «... -
Page 91: Autres Fonctions
...Autres fonctions Autres fonctions Entretien et maintenance Nettoyage Nettoyage extérieur Nettoyage extérieur Nettoyage extérieur Nettoyage extérieur Effectuez un nettoyage avec un chiffon humide. Pour simplifier le nettoyage du panneau de commande, on peut retirer tous les boutons, manettes d'interrupteur et touches (sauf celles de l'horloge) et les remettre ensuite en place. Version en acier inoxydable Ne nettoyez les parties en façade qu'avec un chiffon doux trempé... - Page 92 ...Entretien et maintenance Décrochage de la porte du four 1. Ouvrir complètement la porte du four. 2. Sur les deux charnières, replier les étriers 1 vers le haut (utiliser évent. un petit tournevis pour cela). 3. Soulever ensuite légèrement la porte du four afin que les étriers soient fixés solidement dans les évidements.
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Page 93: Autonettoyage Catalytique
...Entretien et maintenance Autonettoyage catalytique L'intérieur du four peut, selon le modèle, être équipé d'un revêtement pour le nettoyage catalytique. Ce revêtement se distingue du revêtement normal par son enduit mat et rugueux. Lors du processus de nettoyage catalytique, les traces de saleté... - Page 94 ...Entretien et maintenance Si l'intérieur du four est fortement encrassé, il est recommandé, afin de favoriser le processus d'autonettoyage catalytique, de faire chauffer le four vide pendant plusieurs heures à température maximale avec le mode de chauffage corps de chauffe supérieur/inférieur. La longévité...
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Page 95: Anomalies Avec L'appareil
...Si quelque chose ne fonctionne pas... Si quelque chose ne fonctionne pas... Anomalies avec l’appareil Si, malgré les conseils suivants, vous ne parvenez pas à supprimer les anoma- lies rencontrés, mettez-vous en contact avec notre service après-vente, voir page 104. Le four ne chauffe pas Le four ne chauffe pas Le four ne chauffe pas... -
Page 96: L'éclairage Du Four Ne Fonctionne Pas
...Si quelque chose ne fonctionne pas... • Le symbole «AUTO» brille sur l'affichage Une fonction temps automatique est enclenchée. Remettre tout d'abord la durée à 0.00, puis quitter le mode temps auto- (appuyer deux fois), voir page matique avec la touche mode manuel •... -
Page 97: Conseils Concernant La Cuisson Et Le Rôtissage
...Si quelque chose ne fonctionne pas... Conseils concernant la cuisson et le rôtissage La pâtisserie ou le rôti a une belle allure mais le milieu est encore pâteux ou n'est pas encore cuit Vous ne pouvez réduire les temps de cuisson ou de rôtissage que de façon minime en augmentant la température du four (extérieur cuit, intérieur cru). -
Page 98: Utilisation Des Plaques De Cuisson
...Cuisinière Cuisinière Votre cuisinière est équipée, selon le modèle, de plaques de cuisson ou d'un champ de cuisson vitrocéramique. Veuillez observer le mode d'emploi respectif pour le champ de cuisson vitrocéramique. Conseils de sécurité • Ne pas laisser allumées à une puissance élevée les plaques de cuisson sans récipients pendant une période prolongée, car les plaques pourraient devenir incandescentes. -
Page 99: Deuxième Circuit/Zone De Rôtissage
...Cuisinière sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée et retour. Le «clic» de la butée est sans fonction pour les plaques de cuisson de fonte. Allumer: ajuster le commutateur rotatif sur la puissance voulue. 1 = puissance minimale, 10 = puissance maximale. Eteindre: ajuster le commutateur rotatif sur «0». -
Page 100: Batterie De Cuisine Appropriée
...Cuisinière Batterie de cuisine appropriée La durée de vie des zones de cuisson et les résultats de cuisson dépendent essentiellement d’un maniement correct de la batterie de cuisine utilisée. • En cas d’utilisation de récipients non adéquats dont le fond n’est pas absolument plat, la chaleur n’est transmise qu’aux points de contact, ce qui provoque une surchauffe et une déformation de la plaque. -
Page 101: Nettoyage Et Maintenance Des Plaques De Fonte
...Cuisinière Plaques de cuisson de fonte • Pour éviter une surchauffe du pourtour de la plaque, n’utilisez pas de casseroles et de poêles plus petites que la plaque de cuisson, la plaque «fond» avec le temps et l’anneau d’acier chromé entourant la plaque se desserre ou peut se casser. -
Page 102: Accessoires Et Pièces De Rechange
...Accessoires et pièces de rechange Accessoires et pièces de rechange Garniture de protection pour le fond du four (jeux de 5 pièces) K2.2484 Plaque à gâteaux K0.4948 Grille K2.2305 Lèchefrite (accessoire en option) K0.5171 Joint de la porte K0.2191 Plaques pour petits gâteaux (2 pcs., non perforée) K2.3253 Plaques pour petits gâteaux (2 pcs., perforée) K2.3255... - Page 103 ...Index Index corps de chauffe supérieur · 70 corps de chauffe Affichages · 62 supérieur/inférieur · 70 Autonettoyage catalytique · 93 gril grandes surfaces · 71 gril petites surfaces · 71 Batterie de cuisine · 100 Nettoyage ChromeClass · 91 compte-minutes ·...
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Page 104: Service Après-Vente
...Table des matières Service après-vente Veuillez inscrire ici les données de la plaque signalétique de votre appareil. Vous trouverez la plaque signalétique à gauche, au bord de l'ouverture du tiroir à accessoires resp. chauffant (sortir légèrement le tiroir). Veuillez toujours indiquer les informations suivantes: •... - Page 106 ...Notes Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, dans le respect de l'environnement.
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Page 160: Pour La Suisse Romande
Per la Svizzera Italiana Bauknecht AG Telefono Centrale 062 / 888 31 31 Industriestrasse 36 Servizio assistenza 0848 801 001 5600 Lenzburg Vendita pezzi ricambio 0848 801 005 Servizio assistenza 0848 801 003 Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg J411.56-3...